Toscanini Ristorante propose une cuisine italienne innovante dans une atmosphère chic – Parasol Déporté

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Panna Cotta: Panna cotta au chocolat, gelée à la framboise, mélange de baies.
Dominique Taylor Photographie

Gaspacho: gaspacho à la tomate, avocat, concombre, tomate fraîche, huile de basilic.
Dominique Taylor Photographie

Ravioli: raviolis fourrés à la burrata, pistou au basilic, sucre de tomate, réduction balsamique.

Cioppino: moules, crevettes, calamars, pétoncles, bouillon de tomates et homard, crostini grillés.
Dominique Taylor Photographie

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Au Toscanini Ristorante,
cuisine italienne innovante complète son chic Beaver Creek Village
atmosphère. À l’extérieur, Toscanini propose des repas décontractés en plein air sous
tables de parasol assis à côté de la patinoire. À l'intérieur, oeuvre d'art coloré,
lumières ambrées douces, riches tables en bois, murs de bouteilles de vin et grandes fenêtres
offrir une alcôve sophistiquée au milieu des activités du village.

Le chef John Zavoral crée
Entrées et entrées uniques et savoureuses, garantissant chaque saveur
fusionne avec, et élève, chaque ingrédient. Grandir dans une ferme du Minnesota
l’a inspiré à choisir des produits locaux de haute qualité et à en faire autant
en interne que possible.

«C’est une question d’équilibre», déclare Zavoral. «Nous utilisons des aliments locaux lorsque
La qualité est au rendez-vous, mais utilisez toujours des produits étonnants si quelque chose ne peut pas être trouvé localement. Il est important de trouver
quelque chose qui améliore visuellement le plat, tout en améliorant le goût du plat. "

Il garde son menu d'été
frais et léger et fait la majorité de ses pâtes dans la maison, y compris
raviolis, tagliatelles, cavatelles et gnocchi.

“Caprese
La salade et les pâtes Capellini sont d’excellents exemples d’éléments du menu estival avec
tomates et basilic locaux frais, et ce sont des plats italiens très traditionnels », dit-il.

Tout comme le menu du dîner,
Toscanini
Le menu cocktail propose des options plus légères. Des fruits frais et des boissons aux herbes se démarquent
avec des ingrédients tels que fraises, pêches, oranges, basilic et menthe
combiné avec des infusions maison. Environ la moitié des caractéristiques de la carte des cocktails
Cocktails d'inspiration italienne, car les Italiens aiment les mélanges rafraîchissants de prosecco et de gin,
Dit Zavoral. Le reste de la liste des cocktails comprend des rebondissements amusants sur les classiques
nommé d'après les sentiers de la station de ski Beaver Creek.

Toscanini agit comme un
lieu de rencontre tout compris.

"Notre
l’emplacement se prête naturellement à un restaurant familial », déclare Courtney Southern,
directeur général de Toscanini. «Notre extérieur est accueillant et invitant, et un
excellent point de départ pour le temps passé dans le village. "

En plus de ses
sans gluten, Toscanini propose une vaste gamme de

menu et mains à colorier
livres

pour les plus jeunes.

"Qu'il s'agisse
c'est un
premier jour de la famille à Beaver Creek et ils tombent sur Toscanini avec
enfants affamés, ou ils viennent ici depuis des années… nous célébrons tout, des parents qui ont besoin de
détendez-vous sur la terrasse avec un verre de vin italien pendant que leurs enfants patinent, ou
un couple récemment fiancé profitant d'une soirée - nous
sont heureux de faire partie de l’expérience de chacun », déclare M. Southern. «Nous aimons être le lieu où les parents se sentent
à l'aise d'apporter leurs enfants ou où ils obtiennent une baby-sitter et profiter d'un
repas réservé aux adultes. "

Toscanini est également fier
sur les relations que les employés établissent avec les invités.

"Toscanini est où les clients sont traités comme une famille
ils rassemblent côté patinoire pour une cuisine italienne intemporelle et notre primé tout italien
carte des vins », dit Southern. “La nourriture italienne est un plat réconfortant, et nous réconfortons
nourriture bien! "

Un parasol sert principalement à ombrager une surface définie pour se protéger du soleil. Afin de mieux les définir, nous vous apportons plus de détails sur chaque catégorie. Notons que vous en aurez de toutes les teintes comme le de couleur verte anis, les couleurs gris ( le gris anthracite, le gris clair, le gris foncé, le gris perle ), le de couleur verte pomme, le de couleur bleue lagon, fuchsia, turquoise…