Plant Lady: Conseils pour cultiver des poivrons parfaits en Californie – Parasols et accessoires

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Comment faire de la sauce habanero à la caribéenne

Mike Hultquist de Chili Pepper Madness présente sa recette pour la sauce piquante à la mangue Habanero.
    
    

                                    
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        Mike Hultquist de Chili Pepper Madness présente sa recette pour la sauce piquante à la mangue Habanero.
    
    

                                
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En salsa, farci, grillé. Le nombre de façons de préparer et de manger des poivrons sont innombrables. Les poivrons sont une culture de base pour de nombreux jardiniers. Bien que relativement facile à cultiver, il existe quelques trucs et astuces qui permettront à vos poivrons de produire jusqu'à la première gelée.

Les poivrons aiment la chaleur, nécessitant au minimum 6 heures de soleil par jour et les températures nocturnes ne dépassant pas 55 degrés. Beaucoup de gens font l'erreur de planter des poivrons en même temps que des tomates, qui tolèrent des températures nocturnes légèrement inférieures. Les poivrons montreront leur aversion face à un retard de croissance et à un développement des racines faible. Cette faible croissance peut durer toute la saison. Assurez-vous de ne pas planter avant la mi-mai pour éviter les chutes de température.

Un sol bien drainé est également essentiel. Les lits dans le sol (en particulier ceux avec de l'argile) doivent être modifiés avec du compost avant la plantation. Si vous plantez dans des plates-bandes surélevées ou des conteneurs, un terreau avec de la pierre ponce ou de la lave rouge est recommandé.

Piments

Les piments forts sont classés sur l'échelle de Scoville qui mesure la capsaïcine dans chaque variété. Beaucoup de gens veulent mettre à l'épreuve (ou abuser) leurs papilles gustatives et cultiver le piment le plus chaud possible. Cependant, beaucoup de jardiniers ne sont pas satisfaits de la production de leurs piments forts. Leurs piments fantômes, les moissonneuses Carolina, le scorpion et d'autres variétés épicées ne parviennent pas à produire malgré la satisfaction de toutes les conditions de croissance. Pourquoi? Les poivrons sont des plantes vivaces d'Amérique du Sud, leur origine, ce qui signifie qu'ils vivent d'année en année.

Comme beaucoup de plantes vivaces, la première année, des ressources et de l'énergie sont utilisées pour développer un système racinaire sain et un matériau photosynthétique abondant (feuilles et tiges). Pour cette raison, les piments forts devraient être cultivés comme plantes vivaces. La raison pour laquelle les piments forts ont besoin de plus de temps n’est pas bien comprise. Cela signifie toutefois que, dans les endroits froids, il est indispensable de les protéger du gel. Le moyen le plus simple de le faire est de le faire pousser dans un pot: un récipient de 5 à 10 gallons est une taille idéale. À la fin de l'automne, coupez le poivron à 8 à 12 pouces et ramenez la plante à l'intérieur de la maison ou placez-la contre un mur extérieur. Couvrir avec un drap de coton ou une couverture de givre lorsque le gel est prévu. Cette technique de culture peut être utilisée avec tous les poivrons.

Fruit-Set

Les fleurs de poivron sont considérées comme «parfaites», étant composées de parties féminine (pistil) et masculine (étamine). Ils sont capables de s'auto-polliniser, ce qui signifie que le pollen de l'anthère mâle doit entrer en contact avec le stigmate femelle de la même fleur pour que le fruit se développe. Si vous remarquez un manque de nouaison sur vos poivrons, vous pouvez polliniser à la main. Utilisez un pinceau d’artiste, un coton-tige ou un pinceau pour flux à souder et déplacez le pollen des étamines sur le stigmate situé au centre même de la fleur.

Différentes espèces d'abeilles sont des pollinisateurs pour les poivrons. Pour encourager les abeilles dans votre jardin, c'est une bonne idée de planter des fleurs comme le cosmos, la lavande, le tournesol et le thym, pour n'en nommer que quelques-unes.

Coup de soleil

Oui, les poivrons ont besoin du plein soleil toute la journée pour être productifs et en bonne santé. Cela dit, les poivrons individuels peuvent brûler s’ils sont exposés au soleil. Les coups de soleil apparaissent sous la forme d'une tache coriace bronzée au centre d'un poivron. Ceci est généralement plus prononcé sur les poivrons en raison de leur grande surface. Un parasol ou une structure d'ombrage placée temporairement au-dessus des plantes aidera. Alternativement, glissez doucement les poivrons dans le feuillage pour les mettre à l'ombre.

Pourriture finale des fleurs

Comme pour les tomates, les poivrons peuvent également attraper la pourriture des fleurs. Cela apparaît comme une zone noire / brune mousseuse sur la fin de la fleur du poivre. C’est l’incapacité de la plante à utiliser correctement le calcium. Ce n'est presque toujours pas à cause du manque de calcium dans le sol, mais aussi à cause de l'humidité et de la température inégales du sol. Il se corrigera généralement après la première nouaison. Le paillage est un bon moyen de maintenir la température du sol uniforme et constante. Ne gaspillez pas votre argent en sprays de calcium. Le calcium ne peut pas être absorbé par la peau du fruit et la petite quantité absorbée par les feuilles ne se transfère pas vers le fruit. Rappelez-vous que c'est purement esthétique. Ne jetez pas un piment affecté, coupez simplement le bout et dégustez.

Perce-oreilles

Les poivrons sont relativement insouciants en matière d'infestation par des ravageurs. Les perce-oreilles sont la plus grande menace. Les symptômes vont de petits trous au centre des feuilles à un léger déchiquetage des feuilles. Si une plante est en bonne santé et que son feuillage est abondant, je le laisserais.

Si vous remarquez une bonne quantité de feuilles atteintes, vous pouvez prendre quelques mesures pour protéger la plante. L'une consiste à prendre une petite section de papier journal humide, à l'enrouler et à la placer pendant la nuit sur le sol sous la plante. Les perce-oreilles se rassemblent dans cet endroit sombre et humide. Vérifiez tôt le matin pour surveiller les perce-oreilles ou pour les éradiquer. La terre de diatomées est un bon contrôle organique. DE sont des diatomées fossilisées (silice) qui endommagent l'extérieur de la plupart des insectes lorsqu'elles sont rampées. Veillez à ne pas avoir de fleurs, car elles sont nocives pour tous les insectes, y compris les pollinisateurs et les insectes utiles.

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Le parasol déporté est en général de plus grande taille que le modèle droit ( ses dimensions peuvent aller de 2, 5 m de diamètre jusqu’à une dimension de 3 x 4 m à peu près ). Il est par conséquent idéal pour les grandes terrasses car sa zone d’ombrage est plus importante. Qu’il soit rectangulaire ou cercle, il s’incline et tourne à 360° pour suivre le soleil et préserver tout au long de la journée, tout en évitant de bouger son socle.