Papi Queso envisage d'ouvrir à la mi-septembre au Optimist Hall – attendez-vous des bâtons de mozzarella – Jardin, Piscine

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Papi Queso, un camion de fromages grillés bien-aimé, prévoit ouvrir son nouvel espace de brique et de mortier à la mi-septembre à Optimist Hall.

Recherchez un menu élargi qui inclura probablement des bâtons de mozzarella et de la neige fondue avec leurs fromages grillés.

«Notre nouvelle Ferrari de plaques de cuisson contiendra trois fois plus de fromage grillé que nous ne pouvons cuire en même temps sur le camion», a déclaré le copropriétaire, Brian Stockholm, à l'Agenda.

Anecdote: Le 17 septembre 2012, Papi Queso’s a lancé son camion d’alimentation. L’ouverture de son nouveau stand de restauration à Optimist Hall aura lieu à l’occasion de son septième anniversaire. La copropriétaire, Shelley Odom, a expliqué qu'elle était enthousiaste à l'idée de "disposer d'un emplacement permanent dans lequel nos fans puissent facilement nous trouver avec des sièges nous permettant de passer plus de temps avec les invités".

Heures d'ouverture: 11h à 21h Du lundi au jeudi; 11h00 à 22h00 Vendredi; 10h30 à 22h00 le samedi; et de 10h30 à 21h00 Dimanche.

Vérification de l'état: Optimist Hall

Voici l’état complet et un aperçu rapide des 19 concepts ouverts dans Optimist Hall.

Les huit concepts actuellement ouverts dans Optimist Hall:

Bao and Broth - Ramen et boutique de brioches de Larry Schreiber, le chef derrière Good Food, sur les brioches à la vapeur très populaires de Montford. Il rejoindra la gamme de restaurants de premier plan de Charlotte sous l’égide du Moffett Restaurant Group, dont Good Food, Stagioni et Barrington’s.
Café sous-jacent - Todd et le café à service complet d’Erin Huber, axés sur l’approvisionnement durable. Son café phare et son laboratoire de café sont situés sur la Plaza Midwood.
Gelato au chèvrefeuille - Gelato gastronomique d'inspiration méridionale servi dans des cuillers, des shakes et des sandwichs. Recherchez des arômes tels que le crumble framboise au citron et le praliné au pacanes de bourbon.
Pet Wants - Le magasin d’aliments naturels de Carmen Larreynaga, qui sert des croquettes de cuisson lente pour petits chiens et chats.
Zukku Sushi - Sushi, burritos et bols à sushi personnalisables.
Spindle Bar - Un robinet décontracté avec l’ambiance de fête sous le porche sud de l’équipe derrière le bar à ancres Billy Sunday. Ils serviront des cocktails, de la bière, du vin et des boissons non alcoolisées. Ils disposeront également d’un camion italien rénové, le Piaggio, qui servira de kiosque à bière et à cocktails.
Archer Paper Goods - Papeterie fine et fournitures telles que cartes de vœux, carnets de livres et cadeaux. Ils ont des emplacements à Atlanta, Athènes et Dallas.
The Dumpling Lady - Le célèbre camion de produits alimentaires locaux du chef Qian Zhang s’enracine dans la cuisine authentique du Sichuan, notamment des boulettes de pâte faites à la main, des nouilles et du dim sum.

Les 11 concepts qui ouvriront cet automne:

Papi Queso - Des sandwichs au fromage grillés gastronomiques provenant de l’un des food trucks les plus appréciés de Charlotte, créé par Brian Stockholm et Shelley Odom.
Suarez Bakery and Barra - La boulangerie populaire Park Road Shopping Centre a été ajoutée à un deuxième site avec une offre étendue. Le chef exécutif Rodolfo Montero dirigera l'expansion vers de nouvelles offres de plats savoureux, comprenant des bols pour le déjeuner, des sandwichs et des tapas, ainsi que des pâtisseries et desserts de renommée Instagram. Ils auront également un café de style cubain avec bière et vin le soir.
Village Juice Co. - Société de jus de fruits pressée à froid basée à Winston-Salem et servant des aliments locaux, biologiques et à base de plantes. Le menu comprend des bols à smoothies, des salades, des bols à céréales et des toasts fantaisie.
Ava - Pizza napolitaine traditionnelle cuite au four à bois par Michael Stewart et le gérant des Cubs de Chicago, Joe Maddon.
Billy Sunday - bar à cocktails primé à Chicago avec un menu de bar surélevé composé de cocktails classiques et créatifs.
Velvet Taco - Funky chaîne de restaurants rapide et décontractée basée à Dallas avec un menu de tacos d'inspiration mondiale; Agenda Agenda.
Aix Charlotte - rôtisserie française des anciens propriétaires d'Aix en Provence Bryan St. Clair et Patrick Garrivier.
Fonta Flora Brewing - Brasserie fondée par Morganton et axée sur l'agriculture locale. Ce sera une énorme expansion pour eux sur le marché de Charlotte et comportera une salle de dégustation et un grand espace extérieur.
Botiwalla - Un grill indien du chef quatre fois nommé par James Beard derrière le très populaire Chai Pani d’Asheville. Le menu comprend des viandes grillées, des pains plats, des herbes fraîches et des roulés ainsi que des glaces faites maison et des slushies bien moelleux. Le lieu d’origine est le marché de Ponce City, à Atlanta, et un second est en route à Alpharetta. Agenda Agenda.
El Thrifty Social Club - Reid Olsen et Joe Lariscy, l’équipe derrière Queen Park Social, présentent une destination de divertissement décontractée avec des cocktails artisanaux et inspirés de la cuisine mexicaine, des DJ et des jeux interactifs comme la pelote, le bowling à plumes belge, le babyfoot, le ping-pong et le snookball.
Felix’s Empanadas - Le camion-traiteur local de Felix Godward sert d’authentiques empanadas argentins sucrés et salés, un steak (jupe avec chimichurri) et des milanes (coupes de poulet, de porc et de steak panées et frites).

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