Missing Mountain propose de superbes vues, des brasseries savoureuses – Entertainment & Life – Le Dépôt – Guide parasols

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L'endroit est perché au sommet de la rivière Cuyahoga, offrant à son extérieur arrière à plusieurs niveaux un panorama exquis.

CUYAHOGA FALLS Tandis que la nourriture et la bière artisanale étaient excellentes, mon impression persistante de Missing Mountain Brewing Co. est la vue.

L'endroit est perché au sommet de la rivière Cuyahoga, donnant à son extérieur arrière à plusieurs niveaux un panorama magnifique sur l'eau et la nature environnante. Je sentais que je pouvais être n'importe où.

Missing Mountain, en particulier à l’arrière-plan de son arrière-plan, est d’une architecture impressionnante et ambitieuse, avec de nombreuses tables à parasols et même un canapé. Soyez sûr et visitez un jour d'été chaud (et sec).

J'étais là-bas dimanche à la suite d'une expérience Float the River sur un tronçon différent du Cuyahoga (voir l'histoire de la couverture du billet aujourd'hui). Après notre voyage relaxant dans les tubes, mon ami et moi avions besoin de boissons rafraîchissantes et d’un déjeuner tardif. Un amateur de bières artisanales avec lequel je travaille a recommandé le lieu.

Ouvert depuis 13 mois, Missing Mountain a commencé avec quatre amis brasseurs qui ont décidé de lancer une brasserie commerciale après que leurs bières aient commencé à gagner des compétitions. Il y a 10 bières à la pression Missing Mountain, disponibles sous forme de breuvage complet de 10 à 16 onces, de dégustateurs de 5 onces et dans un envol de quatre bières.

J'ai opté pour Operation Redemption (6 $), une ferme ale / saison propre et légère, avec (selon le menu) "des arômes de pêche et de fruits à noyau". Je jure que je pourrais aussi goûter à la banane. J'ai suffisamment apprécié pour commander une deuxième pinte.

Mon ami avait Zwickel Trickle (6 $), une IPA floue (5,6%), et Cruis'n For Chicks (7 $), une double IPA floue (8%), et son verdict était qu’il s’agissait d’excellents exemples de chaque style.

Parmi les autres bières actuelles, on retrouve une bière à la crème à la framboise, un pilsner, une bière brune aux fruits, une bière brune belge et un double stout impérial.

Pour ce qui est de la nourriture, Missing Mountain propose un petit menu, mais nous avons trouvé de l’or avec tout ce que nous avons commandé. Incidemment, les commandes de nourriture et de boissons sont passées et payées à un comptoir à l'intérieur, puis livrées à votre table.

Le sandwich à la poitrine fumée (13 dollars) était un pain brioché frais rempli de viande tendre et moelleuse en tranches qui a été fumée lentement pendant 12 heures sur du chêne du Texas et de l'hickory, et servie avec des chips et une salade de vinaigre. La viande était tellement savoureuse que je n'ai pas utilisé la sauce barbecue qui l'accompagnait.

Le sandwich cubain de style classique (12,50 dollars), composé de pain traditionnel cubain, de porc fumé, de jambon naturel, de fromage suisse, de cornichons à l’aneth et d’un aïoli à la moutarde du stade de Cleveland, cuit dans un pressoir à panini et servi avec des frites. Parmi les autres sandwichs figurent le poulet grillé, l’italien cuit au four et le panini Caprese.

La Salade de Récolte (9,50 $) est le tarif estival parfait, un généreux bol de légumes verts garnis de garnitures vibrantes: cerises séchées, pacanes confites, oignons marinés et fromage de chèvre crémeux, servis avec une vinaigrette balsamique à l'érable maison. Il y a aussi une salade grecque.

De 11h à 14h Le dimanche, Missing Mountain sert un brunch avec un menu alléchant comprenant du poulet chaud à Nashville, des roulés au homard, des gaufres au cheddar, des toasts à l'avocat, des bagels au lox, des sandwiches pour le petit-déjeuner et un bar Bloody Mary.

Une visite informelle de la brasserie Cuyahoga pourrait être planifiée avec Missing Mountain et deux autres salles de bains à proximité - HiHo Brewing Co. au 1707, rue Front et la brasserie McArthur's au 2721, rue Front.

Contactez Dan au 330-580-8306 ou à l'adresse dan.kane@cantonrep.com.

Sur Twitter: @dkaneREP

Le premier aspect à prévoir pour choisir son parasol est bien sûr la superficie à protéger du soleil. S’agit-il de préserver la table à l’heure des diner, d’ombrager un espace de convivialité, ou de farniente ? Disposez-vous d’un petit balcon ou d’une grande terrasse ? Des interrogations déterminantes, notamment pour choisir la forme de votre parasol. Car il faut que le parasol ait la forme adéquate et soit suffisamment grand pour sécuriser la totalité de la superficie concernée. On parle alors ' d’envergure ' ou de ' surface d’ombrage '. A titre d’exemple, un parasol carré de 4 x 3 mètres de côté dispose d’une surface d’ombrage de 12 m2.