L’été est génial, mais l’automne est le moment idéal pour visiter ces nouveaux brasseries-jardins, d’extérieur et toits – Accessoires Jardin

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New Columbia Distillers Gin Garden

New Columbia Distillers a commencé à produire du gin dans un entrepôt d'Ivy City en 2012, devenant ainsi la première distillerie légale à Washington depuis la Prohibition. Mais l'expérience du visiteur n'a jamais été à la mesure des qualités de gins, de vermouths et de whisky qui y sont produits: le garage bouffant de cidre était ouvert pendant seulement trois heures le samedi après-midi et les amateurs de cocktails venus goûter devaient se rendre chez eux. se tenir entre la barre de fortune, des alambics en cuivre et une table où des groupes ont appliqué des étiquettes sur des bouteilles fraîchement remplies.

Cet été, cependant, New Columbia a repris la société de taxis et l’atelier de réparation automobile vacants situés à côté, créant ainsi un bar réservé à l’intérieur et, plus intéressant encore, un gin garden saisonnier. Des plantes colorées poussent à la fois dans des boîtes en bois et des palettes d’expédition réutilisées comme étagères; les fûts vides servent de tables; et les voiles au-dessus fournissent l'ombre.

Avec l’espace élargi, la Nouvelle-Colombie s’est également étendue à d’autres régions, a déclaré le cofondateur John Uselton. Au lieu d'ouvrir de 13h à 16h le samedi, le bar est maintenant ouvert de 1 à 8 le samedi et de 1 à 5 le dimanche, avec des vendeurs de nourriture éphémères le samedi. Et le menu des cocktails, qui consistait en un trio de boissons en rotation annoncées sur un tableau en feutre, comprend désormais des «spécialités de saison» - Dog Days mélange le gin Navy Strength et la liqueur Summer Cup adjacente à la Pimms avec du sirop de concombre, du pamplemousse, du citron et la bière de gingembre - et des classiques, comme le Manhattan et le Negroni, fabriqués avec de l’esprit de la maison. À venir bientôt, Uselton raconte: une gamme de gins jumelés à des toniques et des garnitures spécifiques, servis dans des verres montés comme des ballons.

Et si vous voulez simplement venir un samedi après-midi et goûter aux spiritueux New Columbia et aux vermouths Capitolins, et peut-être visiter la distillerie? Vous pouvez toujours le faire aussi. 1832, rue Fenwick NE. greenhatgin.com
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Il est temps de sortir: encore plus de bars sur le toit et de terrasses à bière

Casta's Rum Bar

Chaque fois que je me suis rendu au Casta’s Rum Bar, le restaurant à thème cubain et le bar à cocktails du West End Hotel, je traversais le bar principal et me dirigeais vers le extérieur. Une visite, et vous comprendrez pourquoi: les murs sont recouverts de peintures murales rendant hommage à Celia Cruz, de plaques d'immatriculation cubaines d'époque et de l'image «Guerrillero Heroico» de Che Guevara, même si j'ai déjà vu plus de personnes prendre des photos devant Carte postale «Bienvenue à La Havane», de la taille d'un mur. Des palmiers et autres plantes tropicales donnent à cette petite cour un air luxuriant.

Le bar en plein air étonnant, doté d’une large plaque d’onyx et de lampes globe, est doté de sièges protégés du soleil et de la pluie. C’est ici que vous voudrez vous installer pour une gamme de cocktails classiques cubains bien au-delà du mojito. (En réalité, le mojito de Casta est en fait assez bon, mais vous l’attendriez d’un endroit choisi par Doug Fisher, également derrière le Morris American Bar.)

El Nacional, à base de liqueur d'abricot et de jus d'ananas, est un choix judicieux. Saoco simple et rafraîchissant retrouve les notes de vanille et de mélasse de rhum vieilli accentuées avec de l'eau de coco et de la chaux. Le daiquiri simple et parfait, servi haut ou congelé, est probablement la vedette.

Une remarque aigre: le menu de Casta indique simplement que les boissons sont préparées avec du «rhum» ou du «vieux rhum», au lieu de dire lequel des quatre douzaines de rhums vous pouvez vous attendre dans votre verre. Havana Club est peut-être le chemin de fer, mais il n’entre pas dans toutes les préparations.

À 12 dollars par cocktail et à 14 dollars pour les boissons glacées, il est facile d’avoir un onglet plus volumineux que prévu, compte tenu de la rapidité avec laquelle les boissons s'épuisent. Il serait peut-être plus facile de venir pour l'happy hour, qui se tient de 16h à 19h. en semaine, lorsque les bières des Caraïbes coûtent 5 $ et les cocktails, 10 $. Préparez-vous à venir les mercredis, lorsque la salsa dansera au début de la musique, peu après la fin de l'happy hour.
1121 New Hampshire Ave. NW. castasrumbar.com
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Besoin d'une escapade sur une île? Prenez votre chemise hawaïenne et dirigez-vous vers un bar tiki.

Crochet Hall

La plus grande surprise de l'été aurait pu être Hook Hall. Il y a un an, cet ancien supermarché Murry situé au cœur de Park View était vide. Il venait juste d'être libéré par le bar à lancer de haches Kraken Axes, qui se déplaçait ailleurs dans la ville. Mais maintenant, l'espace situé au coin de Georgia Avenue et de Morton Street a complètement changé.

Le parking délabré a été lissé et recouvert d’une couche de fausse herbe. Il est rempli de tables de jardin à bière de style allemand, de parasols et d’ensembles de trous à maïs. (À venir plus tard ce mois-ci: une ligue de pétanque hebdomadaire.) Un bar avec 32 robinets remplit le mur du fond. Plus frappant est une rangée de «cabanes» le long de la longue barrière en bois: des zones abritées pleines de canapés aux couleurs vives, décorées de pots et de paniers contenant des fleurs et des palmiers festifs. Chacun peut accueillir 12 personnes et est équipé de ventilateurs de plafond et de stations USB. Une réservation de trois heures le vendredi ou le samedi coûte 100 USD (nourriture et boissons non comprises), mais les cabines sont disponibles sur la base du premier arrivé, premier servi les dimanche, mercredi et jeudi, si elles ne sont pas réservées. (Hook Hall est fermé le lundi et le mardi.)

Ouvert depuis la mi-juillet, Hook Hall est devenu un rendez-vous incontournable de la communauté: après le travail ou les après-midi de week-end, nous avons assisté à des anniversaires pour les tout-petits et les plus de 20 ans, et nous avons vu des familles jouer à fond et en couple apporté leurs chiens à l'happy hour. Les propriétaires se vantent d’avoir environ 13 500 pieds carrés d’espace, mais l’intérieur aussi gigantesque qu’un entrepôt n’est pas très attrayant, malgré l’écran géant de la télévision, les énormes appareils Connect Four, Skee-Ball et les trous à maïs intérieurs. Même avec un bar de 40 pieds, il fait froid et inconfortable, alors que le extérieur fait en sorte que tous se sentent les bienvenus. Il sera intéressant de voir ce qui se passera lorsque le temps se refroidira, mais pour l’instant, Hook Hall gagne des fans dans le quartier et au-delà. 3400 Georgia Ave. NW. hookhall.com
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Camp à la ligne

La plupart des clients qui visitent les bars et restaurants prisés de la chaîne ne se rendent probablement pas compte que l’hôtel Adams Morgan dispose d’un grand toit-terrasse offrant une vue à 360 degrés sur la ville. C’est un endroit prisé pour les mariages et les événements privés, mais l’hôtel a décidé de commencer à ouvrir l’espace au public plus souvent le week-end, tout en aidant les œuvres de bienfaisance locales.

L’appeler «Camp at the Line» est un peu trompeur, car il n’ya pas de macramé ni de travail du bois à faire tout en admirant les splendides panoramas de la cathédrale nationale de Washington ou du centre-ville de Washington. Le choix le plus difficile que vous aurez à faire est de décider si vous voulez faire des réservations à l'avance pour 35 $, ce qui inclut un barbecue et d'autres plats de A Rake's Progress, le restaurant bien noté de Spike Gjerde en bas, ou payer 10 $ de frais de couverture par personne. à la porte, qui comprend un verre. Quoi qu'il en soit, 5 $ par billet vont à un organisme de bienfaisance désigné, tel que City Dogs Rescue & City Kitties (29 septembre) et le Sitar Arts Center (13 octobre). Les événements auront lieu à travers Halloween.

Les cocktails - préparés par l’extraordinaire barman Morgan Stana de A Rake’s Progress lors d’une visite récente - étaient simples mais savoureux: du bourbon avec une cerise fumée et des amers rappelait un feu de camp, tandis que des fraises fraîches et une rose pétillante allaient bien au gin floral. Commandez une bière et un barman va pêcher une canette dans une baignoire remplie de glace. La seule chose qui nous fait réfléchir, c’est que la journée au soleil n’est pas une mince affaire: un verre de vin ou un cocktail coûte 14 $, et une canette de bière, un vin ou un cidre locaux coûtent 7 $. Mais pour les points de vue et la possibilité d’aider une œuvre de charité locale, cela vaut la peine d’y aller. The Line Hotel, 1770 Euclid St. NW. thelinehotel.com/dc
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