Les meilleures choses à faire à Denver du 31 mai au 2 juin 2019 – Parasol Déporté

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C'est officiel: le rosé est dépassé - du moins ce week-end, lorsque la boisson de choix autour de Denver n'est pas rose. Au lieu de cela, il est orange. Les jours à venir comprennent un trio de whiskies pour mouiller votre sifflet, ainsi que tout, du filage du sucre à la panification de la bière en passant par les ventes. Trouvez les détails ci-dessous, puis continuez à lire certains des meilleurs événements concernant les aliments et les boissons au cours des prochains mois.

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Il n'y a pas de "i" dans "chroma", mais il y en a un dans "mixologie". Confus? Nous aussi.

Danielle Lirette

Vendredi 31 mai
Si vous souhaitez que vos boissons ne vous fassent pas te sentir bien, mais aussi que vous ayez fière allure, vous allez faire un tour chez Chroma Mixology le vendredi 31 mai. Le bar pop-up (mis en place par Thrice et hébergé chez Uchi , 2500 Lawrence Street) combinera projections lumineuses, disco silencieuse et sept cocktails aux teintes arc-en-ciel pour une expérience artistique immersive à partir de 21h. jusqu'à 1 heure du matin .; il y aura aussi un lecteur d'aura sous la main pour vous dire quelle couleur vous projetez dans l'univers (et non, le noir n'est pas une couleur). Pour en savoir plus sur le site Web de Thrice, puis sur RSVP sur Eventbrite.

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La panna cotta au jasmin du messager avec gelée de miel et granola aux amandes, associée au cidre Off-Dry de Stem.

Courier Courrier

Samedi 1er juin
Sonnez en juin avec des boissons légères, rafraîchissantes et alcoolisées qui ne sont pas de la bière (ou du rosé!) Chez Courier. Le restaurant situé au 1750 Welton Street propose un menu d’appariement Cidres à tige le samedi 1er juin, qui se déroulera jusqu’à la fin du mois. Pour 45 $, les invités auront droit à trois plats (tacos au poisson avec salsa de fruits; chutney d'agneau braisé à la harissa et poire; et une panna cotta aux fleurs) assortis au cidre Hibiscus Session de Stem, qui plaira à tout un chacun. Trouvez le menu sur le site Web de Courier, où vous pouvez également faire des réservations.

Si votre expérience de la cuisson consiste à préparer un lot de pâte à biscuits aux pépites de chocolat et à refuser de le cuire au lieu de profiter de bouchées de pâte crue pour la semaine suivante (un choix valable!), Revenez maintenant. Les boulangers qui apprécient tout le processus de mélange, de cuisine et de décoration devraient envisager d'investir dans les ateliers de ce week-end avec le sculpteur sur sucre Gregoire Goel. Cake Crafts, 4105 South Broadway à Englewood, organise les cours d'art du sucre. Le samedi 1er juin, vous réaliserez un adorable dragon en tirant, en versant et en soufflant du sucre. Du dimanche 2 juin au lundi 3 juin, vous sculpterez une pièce inspirée de Ratatouille. Les frais de scolarité vont de 300 $ à 600 $ pour les ateliers élaborés; Jetez un coup d'œil aux détails de la classe et aux photos de l'incroyable travail de Goel sur le site Web du magasin.

Priez quelle que soit la divinité qui contrôle le temps (Chris Hemsworth? Halle Berry?) Que le soleil brille sur Lyon le samedi 1 er juin, afin que les fêtards du festival annuel Burning Can ne souffrent que de coups de soleil et ne soient pas emportés par une inondation. Les tentes montent et les bières commencent à couler d'un mélange de brasseries locales et nationales comme 21ème Amendement, Bell, Eddyline, Cigar City et Sanitas à 15 heures, mais l'action commence beaucoup plus tôt dans la journée, avec une compétition de chiens de dock, Cornhole, yoga, balade à vélo et la très mauvaise idée qu'est le relais de la bière (course 5K, bière chug, pass du bâton, répétition pendant quatre heures) commence dès 10 heures à Bohn Park, au 199 Second Avenue à Lyon. L'entrée au festival de la bière vous coûtera 49 $ ou 69 $ sur le site Web de Burning Can; Si vous êtes déterminé à combiner votre consommation d'alcool et votre forme physique pour un cocktail qui aboutit à une déshydratation extrême, inscrivez-vous pour le relais au prix de 55 $ (ou 60 $ le jour de) sur le site Web de la course.

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Les barmans de Brass Tacks peuvent vous préparer "toutes sortes de choses", y compris les tiki drinks à base de Scotch.

Mark Antonation

C'est l'heure du tiki, alors enfilez vos chemises hawaïennes et ... des kilts? La partie écossaise des îles britanniques, après tout, est techniquement si géniale que les cocktails à base de whisky tourbeux Ardbeg ont une atmosphère insulaire. Du moins, c’est ce sur quoi Brass Tacks, 1526 Blake Street, parie avec sa soirée smoky tiki le samedi 1 er juin. À partir de 17h, la mezzanine du bar se transformera en un salon tiki, avec des boissons-parasols à base de single malt d’Islay. au lieu de rhum des Caraïbes. La soirée promet d’être un mélange inhabituel de fumée et de douceur. Espérons que le temps de samedi soit plus aruba qu'Argyll.

Si vous mettez le nez au mariage du whisky et du tiki drink, détournez les yeux, âme sensible. Parce que samedi 1er juin, le Whiskey Throwdown et le Donut Showdown se dérouleront dans la Mile High City. Le centre d'événements numéro 38, 3560 Chestnut Place, accueille les dentistes douces (et enfumées) pour la septième année de ce mariage profane, où des pâtisseries haut de gamme se heurtent aux spiritueux de plus de vingt distilleries. Il y a deux sessions (de 14h30 à 17h et de 18h à 20h30) et les billets coûtent entre 45 $ et 75 $, y compris une option sans alcool et sans beignet (bien que nous nous demandions bien, face au choix excès bizarre par rapport aux prix exorbitants, qui choisit de payer 45 $ pour un tas de gâteau frit?). Accrochez vos billets sur le site Web de Throwdown, où vous pouvez également consulter une liste des boulangeries et producteurs de boissons participants.

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Le Populist ouvrira son extérieur le 2 juin pour soutenir les soins de santé abordables pour les personnes ayant un vagin.

Danielle Lirette

Dimanche 2 juin
La vente de pâtisseries: un événement consacré à la collecte de fonds pour les écoles primaires et les équipes sportives pour enfants. Mais collecter des fonds pour fournir une éducation reproductive et des soins de santé aux femmes qui portent et donnent naissance à ces enfants? Apparemment, c'est une position controversée. Mais nous aimons la vente de pâtisseries pour les parents planifiés organisée par The Populist, 3163 Larimer Street, le dimanche 2 juin. De 10 h à 14 h, certains des meilleurs chefs pâtissiers de Denver feront don de friandises à la vente, représentant 100% des ventes. (y compris les boissons alcoolisées, car les atteintes à l'autonomie physique des femmes à travers le pays suffisent à pousser les gens de tous les sexes à boire) au bénéfice de Planned Parenthood of the Rocky Mountains. Parmi les bouchées qui nous intéressent le plus, citons les brownies au tahini de Safta, les palmiers feuilletés de Morin, la babka de Rosenberg et la pâtisserie élaborée (et tout à fait décadente) de Paris-Brest d’Alina Martell Acosta. Visitez la page Facebook du Populiste pour plus de détails (et quelques trolling hilarement inefficaces).

Le dimanche 2 juin marque la sixième fois qu'Ace Eat Serve, 501 East 17th Avenue, range les tables de ping-pong en faveur de la volaille pour Wings & Whiskey. L'événement, une collecte de fonds pour l'Académie culinaire des jeunes de la Denver Housing Authority, rassemble huit restaurants de la ville afin de confronter leur version croustillante, épicée, délicieuse ou fumée du bar, et vous êtes le juge chanceux. De 16h à 19h, vous aurez droit à un nombre illimité d'oiseaux et de bières, à trois cocktails de whisky (ou saké) et à la chance de participer au concours de dégustation d'ailes, le tout pour seulement 55 $. Ne ratez pas le pas: procurez-vous vos billets sur le site Web d'Ace.

Continuez à lire pour les événements futurs de nourriture et de boisson.

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Toutes sortes de techniques de cuisson en plein air seront exposées à Heritage Fire.

Heritage Fire par Cochon555

Samedi 15 juin
Malgré l’étiquette de prix évoluée (les billets coûtent entre 150 et 200 dollars), Heritage Fire Snowmass est la fête gastronomique estivale qui attire le plus notre noyau primal. Il n'y a pas beaucoup d'arômes aussi évocateurs que la fumée de bois et la viande rôtie; C’est la cuisine la plus ancienne - d’aucuns diraient la plus pure - et elle rend notre bouche particulièrement douce. Samedi 15 juin, plus de 50 chefs et bouchers (dont Lon Symensma, Hosea Rosenberg, Steve Redzikowski et Adam Vero) convergeront vers le village de base de Snowmass de 17 h à 19 h 30, ainsi que 2 500 livres d’animaux appartenant à l’élevage, Cheminées à foyer ouvert, vin coulant librement, spiritueux et bière artisanale. Ajoutez à cela le cadre montagnard vierge et vous obtenez un événement qui satisfait votre âme et votre estomac à un niveau fondamental. Attrapez vos billets (et voyez ce que votre chef préféré cuisinera) sur le site Web de Cochon555.

Le Big Eat revient pour plus.

Danielle Lirette

Jeudi 20 juin
Shake Shack? Pas ici, pas au Big Eat, la plus grande fête des restaurants indépendants locaux en ville. Plus de soixante restaurants, brasseries et distilleries se rassembleront au complexe de Denver Performing Arts sous la Galleria de Verre pour créer un nombre illimité de mets et de boissons qui reflètent la véritable scène culinaire de Denver, sans oublier une belle huître de Rocky Mountain. Au lieu de cela, il y aura des piliers qui ont fait évoluer le jeu de Denver depuis des décennies (Vesta, Duo, TAG), ainsi que des nouveaux arrivants inspirés du monde entier (Liberati, Cirque Kitchen). Alors que les chaînes nationales commencent enfin à considérer notre ville comme un marché viable, nous avons tout ce dont nous avons besoin ici - et le Big Eat le prouve. Les billets sont 65 $; les obtenir et en savoir plus à eatdenver.com.

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Ne cherchez pas un taco en cadeau dans la bouche.

Jake Cox

Jeudi 27 juin
Personne n’aime plus les tacos que nous, mais pouvez-vous en manger pour 135 dollars? Si vous ne pouvez pas, ce n’est pas par manque d’occasion au Top Taco de cette année. La compétition annuelle a lieu le jeudi 27 juin au Stanley Marketplace, au 2501 Dallas Street à Aurora. Plus de cinquante restaurants de la ville se rencontreront pour savoir qui peut servir la meilleure itération de la cuisine de rue mexicaine classique. Il y aura des tacos pour tous les goûts: style de rue (coriandre et perejil, adelitas, las delicias), plaire aux foules (uno mas, whiskey tacos tequila, los chingones) et wtf (miel de tupelo, sirop). Non seulement les tacos rempliront-ils votre ventre, mais la tequila et les margs sont également disponibles. Tu ne penses toujours pas que tu peux remplir plus de cent dollars de nourriture dans ton estómago? Ne vous inquiétez pas: les billets commencent à 75 $ sur le site de l'événement.

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Alon Shaya, de Safta, discutant des haricots et de leur cuisson au Slow Food Nations 2018.

Linnea Covington

Du vendredi 19 juillet au dimanche 21 juillet
Slow Food Nations plaît à tout le monde (sauf peut-être aux amateurs de fast-food impénitents). Le vendredi 19 juillet, la fête internationale de la gastronomie débutera dans la ville pour la troisième fois. Elle comportera près de quarante démonstrations de chefs, conférences, ateliers, fêtes et dîners - ainsi que l'énorme marché du goût, avec plus de 100 vendeurs colportant leurs marchandises et leur remettant des échantillons. - jusqu'au dimanche 21 juillet. Environ la moitié des événements ayant lieu autour de la ville (mais principalement autour de Larimer Square à Larimer et dans la 14ème rue) sont gratuits, mais le reste nécessite des billets à partir de 20 $. Visitez le site Web de Slow Food Nations pour voir le programme du week-end et assurez-vous de réserver des billets pour vos événements à ne pas manquer.

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Tout le monde - mort ou vivant - est le bienvenu à Tacolandia.

Danielle Lirette

Samedi 17 août
Le samedi 17 août, Tacolandia sera de retour à Civic Center Park, Broadway et Colfax Avenue pour une quatrième année, célébrant gastronomie, art, musique et culture. Rejoignez-nous pour rendre hommage à cette grande invention mexicaine, le taco, sous ses nombreuses formes présentées par les meilleurs cantinas, taquerias et food trucks de la ville, dont Adelitas Cocina et Cantina, Antojitos La Poblanita, Carniceria Aaliyah, El Gallo Blanco, Kachina Cantina, La Fiesta, Los Chingones, Lucha Cantina, Mariscos El Rey 2, Los Mesones, Neveria Jedany, Taco Block, Torta Grill, Yareth, El Coco Pirata et plus. Les billets, 25 $ pour l'entrée générale ou 55 $ pour le VIP, sont maintenant en vente sur westwordtacolandia.com.

Si vous connaissez une date qui devrait figurer sur ce calendrier, envoyez des informations à café@westword.com.

Amy Antonation sait que les tacos de rue sont infiniment supérieurs aux tacos couverts de gribouillis de crème, et elle vous poignardera avec ses aiguilles à tricoter si vous essayez de la convaincre du contraire.

Le parasol déporté est en général de plus grande taille que le standard droit ( ses dimensions peuvent aller de 2, 5 m de diamètre jusqu’à une surface de 3 x 4 m en moyenne ). Il est par conséquent idéal pour les grandes terrasses car sa zone d’ombrage est plus conséquente. Qu’il soit en rectangle ou circonférence, il s’incline et tourne à 360° pour construire le soleil et protéger tout au long de la journée, tout en évitant de bouger son socle.