Les 4505 Burgers & BBQ de SF ouvriront Oakland Spot en juin – Parasol Déporté

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(Mise à jour: l'ouverture a été retardée: restez à l'écoute pour connaître la nouvelle date d'ouverture.)

East Bay recèle déjà d’excellentes destinations pour les barbecues, comme Smokin ’Woods et Roderick’s, mais il ya toujours de la place pour plus de viande fumée. C’est ce qui a motivé l’implantation imminente à Oakland du 4505 Burgers & BBQ de SF, qui devrait ouvrir ses portes dans le district de Laurel le vendredi 14 juin.

Et c’est un gros projet (du moins par rapport au Divisadero qui se trouve à l’extérieur), avec 2 800 pieds carrés dédiés à la restauration et à la cuisson au porc. Le menu sera semblable à celui de SF, y compris le «meilleur fichu cheeseburger nourri à l’herbe», de la viande fumée à la livre ou à l’assiette, ainsi que de la bière locale, comme Temescal Brewing et Ghost Town d’Oakland, ainsi que du vin.

Une différence: à cet endroit plus vaste, le chef / fondateur, Ryan Farr, a pu installer un cuiseur à porc entier permanent (les fans le reconnaîtront comme le fumeur itinérant de la société, conçu pour s'adapter à tous les besoins). Il y aura aussi un soft service, une nouvelle addition à la gamme, utilisant Double 8 Dairy de Petaluma.

Le processus a été long et fastidieux (le projet a été annoncé pour la première fois en 2016), les travaux de construction ayant permis l’immeuble des années 1950 qui abritait autrefois les Hot Dog de Glenn (3506 MacArthur Blvd). Le designer Wylie Price (The Progress, Kronnerburger) a pu intégrer certains des détails d'origine du bâtiment, tels que les chevrons en bois et les panneaux décoratifs. L’enseigne au néon et aux ampoules classiques de l’immeuble est l’article le plus visible et le plus remarquable que l’équipe a rénové,

L’aspect communautaire a toujours été important pour Farr et son partenaire, Andrew Ghetia, en particulier lorsqu’ils ont occupé un poste de quartier vieux de plusieurs décennies. À cette fin, Farr et Ghetia se sont efforcés d’accueillir 4505 habitants: il y aura un coin pour les enfants avec du colorant et, ce qui est peut-être le plus important, les enfants reçoivent un cornet de service gratuit à chaque repas. Il y aura également un grand extérieur (avec parasols et radiateurs adaptés aux conditions météorologiques) qui accueillera également les chiens.

Quand il sera ouvert, il sera de 10h30 à 22h00. sept jours sur sept. Restez à l'écoute pour plus d'informations à mesure que l'ouverture approche et que les journées ensoleillées sont plus fréquentes.

Parasol bois ou parasol alu : le parasol est parfait pour être à l’ombre en terrasse et jardin ! Parasol circonférence, en rectangle ou parasol déporté ; outre sa structure, il faut choisir sa toile et son grammage : toile acrylique ou polyester ; gravité de 220 gr/m², 250 gr/m² etc. Conseils et guide d’achat des parasols !