Le guide Sprudge à Édimbourg, en Écosse – Accessoires Jardin

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Coorie (ku: ri) est l'art de vivre écossais heureux. Cela signifiait autrefois quelque chose qui ressemblait à se blottir - coorie en, coorie vers le bas - mais au cours des deux dernières années, il est devenu un style d’esthétique et de vie. Il ne s’agit pas que des bougies et du café. Coorie consiste à profiter du confort et de l’énergie des paysages sauvages de l’Écosse et des intérieurs gais qui inspirent la convivialité. Si vous êtes déjà entré dans le salon de votre meilleur ami ou dans votre café préféré et que vous vous êtes immédiatement senti accueilli et aimé, vous vous êtes peut-être déjà rendu compte de la coorie.

Alors que je voyageais en Écosse l’automne dernier, j’ai cherché haut et bas le meilleur café que j’ai pu trouver, les endroits qui nous donnaient envie de passer du temps avec nos proches, un livre et un café. Le paradis du café local est Edimbourg. Ici, les cafés poussent comme des champignons après une bonne pluie. Au centre de la ville, il est peu probable que vous marchiez un pâté de maisons sans en repérer au moins un. Au cours des dernières années, la scène locale a commencé à s’orienter davantage vers le café de spécialité en mettant l’accent sur la qualité et le bon service. Nous avons rassemblé nos dix meilleurs magasins de coorie pour vous aider à vous déplacer dans la ville sans vous faire prendre à la pluie.

Ce guide est destiné à être utilisé avec les cafés d’Édimbourg déjà présentés dans Sprudge.

Rôti artisanal

Artisan Roast est un lieu accueillant et accueillant qui donne l'impression d'être loin des centres touristiques principaux d'Édimbourg. Ici, les torréfacteurs se soucient beaucoup de leur café, et parmi les plantes, les arts et les bibelots, on trouve des roues à saveurs colorées et des descriptions des cafés qu’ils torréfient actuellement. Les sacs de café sont bien en vue et le bar est ouvert visuellement, invitant tout le monde dans l’espace.

Lorsque j'ai visité Artisan, les clients du quartier et les touristes du monde entier se sont installés à la table devant la baie vitrée et dans leur confortable salon à l'arrière. Lors de votre visite, observez bien ce qui vous entoure car cachés dans les ornements habituels des cafés et décorés comme à la maison se trouvent une collection d’art mural funky, une photo dorée de Morgan Freeman qui rappelle à tout le monde de s’hydrater et une promesse effrontée “ de "JK Rowling pour ne jamais écrire là-bas.

Baba Budan

Baba Budan a le genre d'atmosphère pétillante qui vient des baristas qui s'amusent derrière le bar. L'espace est également gai: des plafonds hauts, du bois élégant et des lumières maigres se marient bien avec leur café pour illuminer même les plus sombres après-midi d'hiver. Nommé en l'honneur du saint soufi du XVIe siècle qui aurait introduit le café en Inde, Baba Budan continue de célébrer la diffusion de cette boisson. La table communautaire est un bon espace de travail et le café dans son ensemble est un endroit idéal pour rencontrer un ami. Les baristas préparaient un café salvadorien de Girls Who Grind, ainsi qu'un espresso de Workshop. Les torréfacteurs en rotation comprennent Square Mile, The Barn, Coffee Collective et Dark Arts Coffee. Si vous vous sentez déjà un peu nerveux à cause de la caféine, ils ont une sélection d'aliments à base d'ingrédients de saison. Tout est fait maison.

Médecine noire

Si vous essayez de boire du café dans le café où JK Rowling a écrit pour la première fois Harry Potter, Black Medicine est ce que vous voudrez le plus proche. C’est là où se trouvait l’habitude de Nicolson, où Rowling a écrit la plupart d’Harry Potter et de la pierre philosophale. (Des livres postérieurs ont été écrits à Elephant House, mais bien qu'ils prétendent être «le lieu de naissance» de Potter, ils ne se sont pas ouverts avant que Philosopher's Stone ne soit presque publiée.) Aujourd'hui, Black Medicine est un café animé servant de bonnes brasseries, des bagels, et haute énergie. Les baristas forment un groupe optimiste et amical, même en présence d’une ligne chaotique. Leur menu de boissons à base de lait est fiable, et un expresso est servi avec un biscuit au gingembre pour rendre votre pause café un peu plus excitante. Le décor bohémien et l’environnement passionnant sont propices à toute création qui trouve inspirant l'observation des gens, et vous trouverez des écrivains campés avec des ordinateurs portables partout.

Si vous êtes soucieux de l'environnement (et vous-même?), Vous serez heureux d'apprendre que Black Medicine a expérimenté l'utilisation de pailles en acier pour boissons froides, a totalement interdit la consommation de tasses de café à emporter à l'intérieur et offre une remise de 10%. si vous apportez votre propre tasse.

Café Brew Lab

Fidèle à son nom, Brew Lab Coffee dégage une atmosphère de laboratoire souterrain qui en fait le préféré des étudiants. Les salles sont aménagées comme un labyrinthe de lapin et regorgent de jeunes millénaires écrivant, étudiant et parlant. Il y a plus de briques apparentes que vous ne pouvez serrer le poing, et le décor est axé sur la science, avec un menu qui imite visuellement les carrés d’éléments du tableau périodique. L’accent est mis sur le café: les équipements sont haut de gamme et les baristas sont clairement très au courant des boissons qu’ils servent. Le café infusé lui-même n’est pas une rareté à Edimbourg, mais le bar à débordement offrant une vue centrale à tout le monde l’est. Le service comprend les boissons apportées à la table (si vous en avez trouvé une) et les sympathiques baristas. Les V60 sont brassées dans des carafes et servies sur des plateaux; Les blancs plats apparaissent avec des rosettas parfaitement symétriques.

Bien qu’il s’agisse d’un des cafés spécialisés les plus spacieux d’Édimbourg, la popularité et la proximité de l’Université d’Édimbourg font que trouver un endroit pour s’asseoir peut être un défi. Si vous le pouvez, essayez d’accrocher un des fauteuils à l’arrière et installez-vous. Lorsque vous avez fini avec la caféine pour la journée, Brew Lab sert également de la bière, du vin et des cocktails.

Café Cairngorm

Derrière le bar, à Cairngorm, lisez les mots «Café et fromage grillé». Le personnel prépare des sandwichs généreux. Le confort de ce repas préféré des enfants correspond parfaitement à celui de Cairngorm. Le plafond est accroché à des sacs de café en toile de jute et la palette de couleurs de bois naturel et de forêt évoque la chaîne de montagnes orientale des Highlands qui lui a donné son nom. Une planche à neige, une planche à roulettes et des skis sont suspendues aux murs pour vous faire vivre l’aventure en montagne. Vous pouvez aussi acheter un AeroPress et un sac de café de ce micro-torréfacteur pour votre prochaine escapade en plein air. Lors de mon arrivée, les baristas de Cairngorm préparaient une excellente sélection de café Five Elephant et leur propre sélection d’Amérique centrale. Ils ont servi ce qui était haut la main, le meilleur plat blanc que j'avais à Edimbourg. Cairngorm est attentif au service: le thé est servi avec une minuterie pour s’assurer qu’il n’est pas trop trempé, les journaux sont disponibles pour la lecture et les tablettes placées dans des sièges de bar permettent de naviguer sur leur site Web.

Trouvez Cairngorm en descendant quelques marches depuis le niveau principal de Frederick Street. Le petit extérieur extérieur est idéal quand il fait beau, ou confortable à l’intérieur.

Café Castello

À un pâté de maisons des jardins de Princes Street et de la ligne de tramway principale, Castello Coffee attend de vous fournir du café et de la nourriture pour faire le plein. L'espace est propre et lumineux, et les œuvres d'art encadrées occupent une place importante sur les murs. Nommée clairement pour le château d’Édimbourg situé à proximité, cette boutique sert un Americano fabriqué avec Allpress Espresso, digne d’un monarque et de délicieux chocolats chauds pour tous les autres. Les options de soupe pour le petit-déjeuner et le déjeuner sont également excellentes. De sympathiques baristas se trouvent derrière le bar et les clients animés qui apportent de l'énergie entrent et sortent de la boutique, ils sont parfaits pour accompagner le café lorsque vous en avez besoin.

Si vous êtes en train de jouer au tourisme ou faire du shopping à proximité, Castello est un bon magasin commode et fiable. Prenez place au comptoir, face à la fenêtre, pour regarder défiler les gens dans ce quartier animé, ou profitez de leur vaste extérieur doté de parasols pour vous protéger des éléments.

Cult Espresso

Cult Espresso est niché sur une petite route près de l'université d'Édimbourg. Ce long magasin étroit a une façade bleu saphir qui le distingue des autres façades dans la rue. La porte d'entrée promet du café, un brunch et des moments agréables. En effet, le service est incroyable et l'énergie La boutique est gaie et accueillante. Lors de ma visite, j’ai eu une longue et délicieuse conversation avec les baristas au sujet des scènes de café aux États-Unis et en Écosse, de ce qui fait la particularité de Cult et de leur enthousiasme pour le café qu’ils servaient ce jour-là. En tant que groupe de «connaisseurs de café» auto-proclamés, Cult prépare en permanence des cafés saisonniers d'origine unique du Royaume-Uni et d'Europe, et ils sont vraiment déterminés à faire en sorte que chaque tasse soit délicieuse.

Cult Espresso n'est peut-être pas un culte, mais je pourrais être aussi dévoué (ou presque) que cela. Rendez-vous à la boutique pour leur brunch rituel et café, et n’oubliez pas de vous en prendre à la sortie.

Café Fortitude

Plus que tout autre, Fortitude Coffee ressemble à un café de barista. Il conserve l'apparence d'une maison en rangée convertie et constitue un cadre paisible pour un excellent café, des baristas sympathiques et une ambiance communautaire. Je me suis assis près des fenêtres et j'ai dégusté un plat juteux torréfié par Fortitude et j'ai parcouru le menu simple. Lors de ma visite, ils ont été prompts à parler des autres cafés sur la carte Disloyal 7, ainsi qu'à recommander d'autres endroits incontournables autour d'Édimbourg. Ils organisent de temps en temps une dégustation complète de cafés et co-organisent récemment un événement Meet the Roaster avec l’Edinburgh Coffee Society. Par conséquent, si vous ne faites que visiter, renseignez-vous auprès des baristas pour savoir s’il s’agit d’un événement à venir. Bien que la scène soit encore relativement jeune, Fortitude montre à quel point le réseau de café d’une ville est formidable lorsque tout le monde s’intéresse aux mêmes objectifs principaux: des boissons délicieuses et une communauté ouverte.

Durant une journée bien remplie, Fortitude est l’endroit idéal pour se détendre, discuter du café et manger un bout. Leur mur de café au détail et d’équipements à café est une excellente source pour tout ce dont votre cœur a besoin.

Lowdown

Littéralement bas - en bas d'un escalier - Lowdown est un magasin minimaliste. C’est un endroit paisible pour s’éloigner de l’agitation de la route principale et dégage une impression de légèreté du décor et de l’art. Si vous recherchez un endroit plus calme que Black Medicine pour travailler, Lowdown sera votre meilleur choix pour un environnement sans distraction: les baristas sont concentrés sur une préparation minutieuse et minutieuse. Le café servi et vendu à Lowdown provient de toute l'Europe, y compris du délicieux café équilibré de café éthiopien de Colonna, que je buvais lorsque je me suis arrêté. Semblable à Artisan, le bar à expresso Lowdown est ouvert et visible pour les invités, ce qui invite à un engagement facile que les baristas accueillent.

La boîte à pâtisserie était pleine de belles pâtisseries, y compris plusieurs options de gâteaux qui s'agencent toujours parfaitement avec n'importe quel café pour une bonne collation en milieu de matinée. Amenez un ami faire une pause lors de vos achats ou de vos visites touristiques, ou installez-vous ici avec un bon livre. Lowdown est l'endroit idéal pour passer une après-midi avec une tasse de café.

Machina

L'esthétique du café est forte avec celui-ci. Au-dessus du bar, un luminaire industriel en métal noir est suspendu à un porte-filtre, un pichet et divers accessoires à café, qui flottent au-dessus de l'espace. Les murs sont propres et blancs et les tables modernes sont en bois robuste et en métal noir. À Machina, plusieurs étagères sont consacrées à différentes options de vente au détail; Si vous recherchez du matériel, Machina semble avoir le plus grand choix à Edimbourg. Située juste en haut de la rue de Filament, la boutique de ce micro-torréfacteur est un autre espace chaleureux et relaxant pour échapper aux heures de pointe ou à une douche rapide.

Rendez-vous de bonne heure pour profiter des différentes options de menu et vous abonner au service d’abonnement au café pendant votre séjour. Essayez d’accrocher le siège de la fenêtre. Non seulement il est super confortable, mais c’est le cadre idéal pour votre prochaine photo Instagram avec café.

Valorie Clark (@TheValorieClark) est une journaliste indépendante basée à Los Angeles. En savoir plus Valorie Clark sur Sprudge.

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