Le comté de LA compte 12 bars tiki, et cet été, nous voulons tous les essayer: LAist – Parasol Déporté

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Mai Tais au Tiki-Ti sur Sunset Blvd. à Los Angeles, Californie, vers 2014. Sam Howzit / Flickr Creative Commons)

Les bars Tiki sont devenus à la mode à la suite de la Grande Dépression. Si vous ne pouviez pas vous permettre de naviguer sur une île tropicale, vous pourriez au moins boire vos soucis sur place en prétendant en être un. Un cocktail sucré consommé sur fond de roches de lave est ce que beaucoup d’entre nous peuvent espérer et cela nous rend encore plus chanceux que la plupart des autres. En tous cas.

Dans les années 1950, vous ne pouviez pas utiliser un petit parasol en papier à Los Angeles sans l’atterrissage dans un Singapore Sling.

21 juin 1963: "Walt Disney a ouvert à Disneyland sa salle enchantée Tiki, un film fantastique d'un million de dollars sur 10 ans mettant en scène 225 oiseaux mécaniques, des fleurs chantées et des dieux Tiki en bois tamisés." (Collection Valley Times / Collection de la bibliothèque publique de Los Angeles)

Mais les bars tiki, comme les cafés de style googie ouverts 24h / 24, sont passés à la mode. Un à un, leurs torches s'étaient éteintes et il n'en reste plus que quelques-uns. (Nous avons perdu Bahooka à Rosemead en 2013 et Trader Vic's au Beverly Hilton en 2017.) Une poignée de propriétaires et leurs clients dévoués ont maintenu la flamme. En fait, après une enquête minutieuse, nous sommes heureux d’annoncer que le comté de Los Angeles abrite actuellement 12 bars tiki. C'est là que vous nous trouverez en ce long et chaud été.

Le club de bambou

Le Bamboo Club de Long Beach, qui a ouvert ses portes en mars 2019, est peut-être le bar tiki le plus récent du comté de L.A., mais il a fait forte impression. Situé dans l'espace précédemment occupé par le Tidal Bay Beach Bar, le Bamboo Club a été conçu par Ben Bassham (alias Bamboo Ben), constructeur de tiki de troisième génération responsable du Zombie Village à San Francisco. En collaboration avec la chef exécutive Melissa Ortiz, les propriétaires ont élaboré un menu complet pour le dîner dans un souci de durabilité. Les boissons tiki classiques comme le Painkiller ont tendance à être grandes et fortes, alors absorbez-les avec un poke bol ou cet aliment de base de la cuisine hawaïenne, un loco moco. Leur version du plat, appelée Coco Moco Loco, consiste en une galette de bœuf servie sur du riz à l'ail et garnie d'un œuf trop facile.
Bonus: Vous pouvez siroter et goûter en écoutant des concerts punk et rockabilly en direct.
3522 E. rue Anaheim, Long Beach; 562-343-2534.

Bar Tiki Tiki

Downtown Long Beach abrite le Bar Tiki Tiki, un espace confortable niché dans le ventre de bière. (Astuce: pour entrer, vous devez appuyer sur le mur ouest du restaurant, juste comme il faut.) Ouvert les vendredis et samedis soirs, l'espace de style speakeasy est plutôt discret du point de vue de la décoration, même s'il possède des sièges en bar en bambou. et des lanternes en forme de poisson. Arrêtez-vous pour déguster un bol de volcan (un cocktail au rhum enflammé que vous devez partager avec au moins une autre personne), ou allez jusqu'au bar pour déguster un Frozen Bird (un slushie bourré d'alcool orné d'un morceau d'ananas). Vous pouvez également commander dans la cuisine de Beer Belly, si vous avez envie de frites au gras de canard, d’oréos frits ou d’un plateau d’ailes chaudes.
255 Long Beach Blvd., Long Beach; 562-436-2337.

Intérieur de la cafétéria de Clifton. Les convives profitent de leurs dîners dans l'espace à manger serré, au milieu des palmiers et du décor polynésien. (Collection de la Banque nationale du Pacifique pour la sécurité / Collection de la bibliothèque publique de Los Angeles)

Cafétéria de Clifton

Le Clifton's à Broadway (actuellement ouvert du jeudi au dimanche soir après le tournage de fin 2018) n'est pas le seul Clifton à avoir jamais accueilli DTLA chez lui. De 1939 à 1960, la mer du Pacifique de Clifton était située au 618 S. Olive Street. Accompagné de cascades intérieures, d'aquariums, de plantes tropicales, de huttes en chaume, d'un jardin de méditation et de roches de lave, ce morceau de paradis, considéré comme la référence de la cafétéria Jack Kerouac dans On the Road, a finalement été pavé pour accueillir un parking. Le lieu a peut-être disparu mais il n'a pas été oublié. Andrew Meeran et l'équipe derrière le remodelage de Broadway Clifton s'en sont inspirés pour leur bar tiki. Caché derrière une porte en miroir au troisième étage de cet établissement tentaculaire, l'espace faiblement éclairé conçu par Bamboo Ben présente un décor que les passionnés de tiki locaux reconnaîtront du grand Bahooka. Commandez une Terra Incognita ou un Navy Grog au bar à bateaux situé au centre de la pièce, puis installez-vous et laissez-vous tremper dans les environs.
648 S. Broadway; centre ville L.A .; 213-627-1673.

Damon

Fondé en 1937 par l'entrepreneur Loyal Damon, originaire de l'Oregon, cet aliment de base de Glendale - ouvert depuis 35 ans sur Central Avenue mais située sur Brand Boulevard - n'est pas le genre d'endroit où il est prévu de boire à jeun. Les célèbres toasts à l'ail de Damon vous aideront à vous imprégner d'un mai tai ou deux, et une double côtelette de porc se mariera parfaitement à un tiki litchi martini. Prenez le temps de regarder autour de vous. Qu'il s'agisse du canoë suspendu au toit de la salle à manger principale, des peintures murales polynésiennes qui tapissent les murs, du plafond en chaume ou des luminaires géniaux, il y a beaucoup à prendre. Le menu des boissons est vaste, nous vous proposerons donc quelques favoris pour vous aider à démarrer. Essayez le Tangaroa Twist (un mélange de rhum léger, d'ananas, de curaçao bleu et de noix de coco) et le fouet à l'ananas "Dole" (vous savez, comme le favori de Disneyland, uniquement avec de l'alcool).
317 N. Brand Blvd., Glendale; 818-507-1510.

Hale Hawaii Lounge

Une autre option dans la baie du sud? Oui s'il vous plaît. Le Hale Hawaii Lounge est une plongée tiki payante, nichée dans un centre commercial sans prétention de Torrance, à côté d'un fleuriste. L'espace remonte à la fin des années 60, et il vaut la peine d'être visité - si vous passez à côté lorsque le propriétaire décide de l'ouvrir. (Les heures peuvent être imprévisibles.) Ce n'est pas le genre d'endroit où aller si vous recherchez une présentation élaborée ou des ingrédients biologiques. C’est le genre d’endroit où vous venez chercher des bierts mai tais et des bols à scorpion solides et bon marché (servis dans des bols en forme de coquille géante) et le sentiment que vous avez été ramenés à une époque beaucoup plus rythmée.
3144 Pacific Coast Highway, Torrance; 310-539-3480.

Kahuna Tiki

Amis de San Fernando Valley, ne pensez pas que vous avez été oublié par les dieux tiki. À North Hollywood, Kahuna Tiki a tous les Blue Hawaiians, punchs à l'ananas et ananas Sours vos demandes de soirées d'été, plus un menu complet de plats hawaïens et polynésiens comme du thon épicé, du poulet teriyaki et des tacos au poisson ohana. Si vous avez encore de la place, une Twinkie frite ou une tarte aux cerises - vous sentez un thème? - vous attend. Installez-vous sur la terrasse sous un parasol et observez les danseurs de hula ou accrochez-vous à une chaise à l’intérieur, sous un masque de tiki, à côté du bar à sushis.
11026 W. Blvd Magnolia, North Hollywood; 818-853-7447.

Le cocktail sans alcool Pina Colada au bar hollywoodien Lono. (Bella Marie Adams / Ideamagician.com)

Lono

Chaque fois que nous quittons une projection au Egyptian Theatre, nous aspirons à deux expériences Old Hollywood: une place dans l'un des stands rouges emblématiques de l'autre côté de la rue chez Musso & Frank et un cocktail raide et fruité à quelques rues à l'est de Lono. Entrez dans l'un de ces bars et vous aurez peut-être du mal à croire que vous vous promeniez dans Hollywood Boulevard. Chaque détail de Lono est parfait. Les murs carrelés, les cabanas privées, les meubles en osier. En ce qui concerne le menu, vous ne pouvez pas vous tromper avec les nouilles yakisoba ou les curseurs Jacquier, et si vous ne savez pas ce que sont les tiki tots, il est grand temps de le découvrir. Sur le boire. Après avoir essayé tous les suspects habituels (votre Pearl Diver, votre Painkiller), vous serez prêt pour la Malédiction du Lono, un mélange dur auquel vous ne trouverez jamais la liste des ingrédients. Vous recherchez plus de bars hollywoodiens qui ne sont pas des enfers touristiques? Ils existent et nous savons où les trouver.
6611 Hollywood Blvd., Hollywood; 323-848-4475.

Luau Larry

Préparez-vous à faire un voyage hors de celui-ci. Luau Larry's est situé sur l'île de Catalina. Vous devrez donc prendre une heure de ferry pour rejoindre Long Beach ou San Pedro et atteindre votre destination. Fondé il y a plus de 20 ans, le bar à gestion familiale est à deux pas de la plage. Il propose donc une expérience plus décontractée que votre bar à tiki habituel. Connu pour ses boissons de marque comme le Wicker Wacker et le Buffalo Milk, le Luau Larry's sert également des huîtres en demi-coquille, des ailes de poulet avec différents niveaux d'épices et toutes sortes de hamburgers. Restez sur le thème et commandez celui qui vient avec l'ananas et la sauce teriyaki. Les chapeaux de paille ne sont pas obligatoires, mais ils sont fortement recommandés.
509, avenue Crescent, Avalon; 310-510-1919.

Orchidée Pourpre

En 2010, Dave et Rebecca Fernandez ont commencé à transformer une plongée dans le quartier du centre-ville d’El Segundo en un lieu de prédilection pour le tiki. Près de dix ans plus tard, ils ont attiré une clientèle dévouée pour leur espace mignon et faiblement éclairé sur Richmond Street, qui reste relativement plongeur. Purple Orchid est un joint sans nourriture, sans fioritures qui se spécialise dans les cocktails tiki classiques comme le Scorpion et le Dark 'n' Stormy. Presque toutes les boissons du menu peuvent être servies à la manière d'un volcan - littéralement dans un bol géant en forme de volcan, avec une flamme au centre - si vous avez envie de partager avec vos amis ou collègues après une longue journée au bureau.
221 rue Richmond, El Segundo; 310-322-5829.

Tiki Non

Aventurez-vous à North Hollywood pour découvrir un autre espace conçu par Bamboo Ben. Ouvert depuis 2010, Tiki No a beaucoup de charme grâce à ses murs tapissés de bambou et à ses kiosques confortables, prêts pour la date. En ce qui concerne les cocktails, les barmans peuvent préparer tous les suspects habituels de tiki, mais ils préparent également une gamme d'originaux dignes comme le Lychee Luau (rhum d'or, rhum vieilli, liqueur de litchi, Falernum, jus d'ananas et jus de citron) et l'Olmec fâché ( tequila argentée, Lejay Cassis, jus de citron vert et agave).
4657 Lankershim Blvd., North Hollywood; 818-766-0116.

Mike Buhen verse des cocktails au Tiki-Ti sur Sunset Blvd. à Los Angeles (Guzzle & Nosh / Flickr, utilisé avec permission)

Tiki-Ti

Le Tiki-Ti de Los Feliz est un classique et vaut l'attente que vous risquez de rencontrer si vous venez le vendredi ou le samedi soir. (Nous y sommes allés.) Le bar a ouvert ses portes en 1961 lorsque Ray Buhen, ancien barman de l'historique Don the Beachcomber, a construit la minuscule taverne sur Sunset Boulevard. Ces jours-ci, le fils et le petit-fils de Ray sont à la barre et le menu des boissons reste essentiellement le même. Des cocktails comme la signature Uga Booga ("une boisson très forte au rhum faite avec du rhum noir et divers jus de Myers", selon le site Web du bar) et le Blood & Sand (une concoction à la saveur orange inspirée du film Blood and Thunder) sont Au-delà de la rigidité, vous seriez pardonné de penser que les singes empaillés sur les murs ont commencé à vous parler.
4427 Sunset Blvd., Silver Lake; 323-669-9381.

Tonga Hut

Si vous voulez le bar tiki le plus ancien du comté de LA, allez au Tonga Hut, un incontournable situé au nord de Hollywood sur le boulevard Victory Boulevard depuis 1958. Le bar a changé de mains à plusieurs reprises depuis sa création par les frères Ed et Ace Libby. Les hauts et les bas du tiki ont augmenté dans les années 50 et 60, puis ont diminué dans les années 70 et 80. De récents propriétaires ont pris des peintures pour redonner à l'espace sa splendeur d'antan. Entrez et vous serez accueilli avec des peintures de velours, des roches de lave, une cheminée et des cabines en mousse de verre matelassée. Tonga Hut est connue pour ses boissons maison, en particulier les Bermuda Dunes (à base de rhums, d’amandes, d’agrumes et de notes épicées) et la Ginger Flame (un mélange de bière de vodka, de pêche, de framboise et de gingembre).
12808 Victory Blvd., North Hollywood; 818-769-0708.

Ces bars ne sont pas entièrement tiki mais ils ont une ambiance kitsch, rétro, "tropicale" et / ou ils servent des cocktails au rhum décadents.

Caña Rum Bar
Le bar à rhum Cana à DTLA prépare des cocktails au rhum et offre une ambiance nautique agréable. Le Ankle Breaker - à base de rhum, de brandy et de citron vert - est l’offre la plus forte au menu, alors achetez votre carte Metro pour le trajet de retour.
714 W. rue olympique, centre-ville L.A.

Cha Cha Lounge
Avec ses cabines en cuir matelassé, son bar au toit de paille et sa lueur rouge pâle, le Silverlake Dive (ouvert depuis 2005 dans un espace abritant autrefois un restaurant mexicain appelé La Ronda dans les années 1960 et un club de strip-tease appelé Le Bar dans les années 80) ne manque pas d'ambiance punk-rock. Souvent bondé, surtout avant et après les matchs de Dodger, il est connu pour ses boissons bon marché.
2375, boul. Glendale, Silver Lake; 323-660-7595.

La sirène
Plongez dans ce bijou de la Petite Tokyo pour siroter des cocktails tropicaux comme le Siren Song (gin, sirop de citron vert, jus de lime et aneth frais) sous un bar garni de (fausses) algues. Également sur l'offre: nourriture de barre fantastique comme les tacos de poitrine, les glisseurs de porc effiloché par ananas, le nori guacamole et le mélange tropical Chex.
428 E. Second St., centre-ville L.A.

Vieil éclair
Cette minuscule réserve, Marina del Rey speakeasy, n'est pas un bar tiki complet, ni l'endroit où aller pour impressionner ses abonnés Instagram (l'hôte du bar emmènera votre téléphone à la porte avant de vous faire entrer à l'intérieur l’espace de 25 places - béni!), mais c’est là que vous venez boire des boissons raffinées faites de spiritueux raffinés. Avec un décor moderne du milieu du siècle et une carte de cocktails avec une section tiki robuste, l'ambiance est celle de l'escapade hawaïenne de Don Draper. Vous cherchez une boisson de 20 $ + garnie d'une guimauve géante enflammée sur un bâton? Vous avez trouvé votre place. Pas de nourriture ici mais il est attaché à (et appartient aux mêmes personnes que) Scopa Italian Roots, donc vous n'êtes pas loin d'une belle assiette de bucatini, si votre estomac commence à gronder.
2905, boul. Washington, Marina del Rey; 310-821-1100.

Old Tony's
Sur le quai de Redondo Beach, Old Tony's sert Mai Tais depuis plus d'un demi-siècle (dans des verres souvenirs, rien de moins). Côté décoration, c'est très Gidget de toutes les manières.
210 Fisherman's Wharf, plage de Redondo; 310-374-1442.

Le Savoir Où Bar
Situé sur un tronçon sans prétention de Hollywood Boulevard, cet agréable parler-parler Streamline Moderne au thème tropical peut être facile à rater de l'extérieur. C'est un excellent endroit pour siroter un cubano (rhum Flor de Cana, menthe, bave d'agave et citron vert) et écouter du jazz live le mercredi soir.
5634 Hollywood Blvd., Hollywood; 323-871-4108.

Le refuge de Sonny
Les mardis au bar élégant mais rétro du Highland Park sont tous des tiki'd out, alors enfilez cette chemise hawaïenne et découvrez le menu de spécialités.
5137 York Ave., Highland Park; 323-255-2000.

Vous cherchez plus de bars tiki? Les torches ne s'éteignent pas une fois que vous avez traversé la limite du comté de L.A.

Orange County

Comté de Riverside

Comté de San Bernardino

Désolé, les gens - tandis que le bâtiment distinctif qui abritait l'île Trader (et plus tard, le jardin Mandarin, l'Imperial Palace Inn et le jardin chinois d'Edwin Tan) est toujours situé au 868 E. Highland Ave., le comté de San Bernardino compte actuellement zéro bars tiki.

Comté de Ventura

indémodable, le parasol est une solution d’ombrage qui ne connaît pas la crise. Il peut se décliner en différentes formes et en différents modèles, mais la satisfaction est toujours au rendez-vous. Avec les beaux jours qui arrivent, il est légitime de vouloir se pencher sur les différents critères du parasol, pour pouvoir bénéficier au mieux de votre terrasse ou de votre jardin. Ce petit guide a donc la vocation de vous orienter et de vous informer sur les différents éléments à prendre en compte pour bien choisir votre parasol.