Kegel's et Public Table collaborent sur le nouveau café en plein air West Allis – Jardin, Piscine

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Publié le 30 avril 2019 à 17h22.

La moitié nord de la 59e rue sud, entre les avenues National et Greenfield, à West Allis, sera fermée du 24 mai au 15 novembre pour créer Kegel's Beer Garden, en collaboration avec le restaurant Public Table situé à proximité, a déclaré le copropriétaire de Kegel, Julian Kegel.

Le spot est directement adjacent au Kegel's Inn, situé au 5901 W. National Ave., qui célèbre cette année son 95e anniversaire. Le bar et le restaurant - particulièrement réputé pour ses alevins de poisson du vendredi - appartiennent toujours à sa famille fondatrice.

La fermeture saisonnière d'une rue décrite comme "peu utilisée" créera un espace public pour la musique live et le service de table composé de bières et de plats provenant de Kegel et de son voisin, Public Table, 5835 W. National Ave.

"L'aménagement de cette zone offrait une occasion unique d'explorer les sièges en plein air entre deux restaurants populaires", a déclaré le maire de West Allis, Dan Devine. "La combinaison des offres allemandes classiques de Kegel's et du menu innovant de Public Table offrira aux résidents et aux visiteurs une expérience unique.

"Ils peuvent dîner à l'extérieur dans un nouvel espace vert tout en profitant d'un café en plein air qui ressemble à ce qui a été si populaire dans nos parcs de comté."

Les deux restaurants collaboreront à l'exploitation du extérieur. Chacun détiendra son propre permis d'alcool et l'espace sera divisé au centre, un peu comme l'appartement de Laverne et Shirley quand ils se disputaient. Sauf dans ce cas, les personnages principaux s'entendent bien.

L'espace sera meublé avec des tables Hofbrau Beer Garden, un éclairage zénithal, des parasols et des cheminées chauffantes au propane.

Les zones séparées seront délimitées par des planteurs, des panneaux de signalisation et "de petites quantités de peinture de rue".

"J'aimerais donner beaucoup de crédit à la ville de West Allis pour avoir contribué à faire de ce projet une réalité", a déclaré Kegel. "Je pensais qu'il serait réaliste de pouvoir installer un café en plein air avant la célébration du centenaire de Kegel's Inn, mais nous avons des partenaires comme Public Table, Hofbrau et Beer Capital qui ont tous collaboré avec Dan Devine et le Mairie.

"Je suis fier de notre maire et de sa capacité à communiquer sa vision. L'équipe au-dessous de lui contribue à rendre la ville plus dynamique chaque jour."

Kegel dit que les résidents du bloc ont été consultés et ont approuvé le projet.

Kegel pense que son nouveau café en plein air permettra à West Allis de continuer à se développer, tout en conservant son atmosphère historique.

"Aujourd'hui, il existe une autre raison de perdre la réputation rouillée d'Ouest Allis", a déclaré Kegel. "À mon avis, la simple association avec ses racines de cols bleus confère à West Allis le positionnement idéal pour les utilisateurs précoces qui souhaitent tirer un avantage considérable de l’avenir de cette communauté au sein de la grande ville.

"Avec un meilleur parc immobilier et des logements de meilleure qualité qu'une grande partie du comté, il est évident que les premiers adaptateurs, en particulier les restaurateurs, commencent à nouveau à réaliser le succès de servir une communauté avec une telle histoire et une telle stabilité. Ce café en plein air, les nouveaux développements et Les efforts de revitalisation futurs ne feront qu’ajouter à cela. Je pense qu’il est temps de s’ouvrir davantage à ce qui se passe déjà ici et de donner un autre regard aux entreprises de West Allis. "

Le plan est de fermer la rue cette année à titre d'essai. Si elle réussit, la rue pourrait devenir une rue piétonne permanente toute l’année.

Le jardin devrait ouvrir pour la célébration du 95e anniversaire de Kegel le week-end du 24 au 26 mai. La ville de West Allis prévoit de livrer les barricades nécessaires au cours de la semaine du 16 mai.

"La route à parcourir n'est pas garantie, mais nous sommes heureux d'être ici dans notre 95ème année, clôturant la 59ème rue avec l'aide de Public Table, Hofbrau, Beer Capital et la ville de West Allis, tous engagés dans la réussite de ce projet, "Dit Kegel.

"C’est une autre victoire de l’énergie pour la ville de West Allis et pour tous ceux qui aiment manger des plats délicieux et boire de bonnes boissons à l’extérieur par une belle journée dans cette ville magnifique."

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