Guide végétalien de … San Diego – Parasols et accessoires

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Avec ses 70 km de côte spectaculaire et son climat enviable toute l'année, San Diego offre aux visiteurs une attitude au bord de la plage animée par l'effervescence des grandes villes, comme le révèle Sophia Amos…

Où manger…

San Diego est réputée pour ses offres culinaires variées, ses chefs primés, sa culture de la bière artisanale et ses régions viticoles en plein essor, avec notamment la cuisine Cali-Baja.

Un mélange dynamique de saveurs d'inspiration locale, allant du plus simple au plus sophistiqué, la proximité de San Diego avec l'océan et le Mexique a influencé la cuisine et la culture locales, connues sous le nom de Cali-Baja, qui se trouve à l'intersection de deux styles culinaires: la cuisine californienne. , distingué par son dévouement pour les ingrédients locaux frais et ses racines allant de la ferme à la table, ainsi que par la cuisine mexicaine Baja Med, une révolution alimentaire qui combine des ingrédients mexicains traditionnels à ceux de la Méditerranée.

Chaque année, avec des festivals culinaires uniques - plus récemment le Cado, une expérience immersive éblouissante célébrant l'avocat de base californien - San Diego est définitivement l'endroit idéal pour les gourmands. La ville abrite de nombreux restaurants à base de plantes, servant des repas toute la journée et prouvant que la nourriture végétalienne peut être délicieuse et saine.

Parenté

1503 30ème rue

Des plats de confort à base de plantes et de savoureux cocktails artisanaux sont servis dans un décor victorien gothique dans ce brique-mortier de South Park du chef Kory Stetina, qui a déjà organisé la série de dîners éphémères Love.Like.Beer. Les portions généreuses et les prix abordables font de Kindred un pari louable, même si vous voyagez avec une personne qui n’est pas entièrement convaincue du mode de vie végétalien.

Le bifteck de chou-fleur poêlé, le sandwich Memphis BBQ Jackfruit et le piment garbanzo vert sont des alternatives intéressantes aux entrées de viande, tandis que les brunchs tels que les carottes fumées (au lieu du saumon fumé) et le pain à la banane sont excellents. convaincre quiconque que les produits laitiers et les œufs ne sont pas indispensables à vos matinées de week-end.

Café Gratitude

1980 Kettner Blvd, San Diego, CA 92101

www.cafegratitude.com

Café Gratitude est une collection de restaurants à base de plantes, spécialisée dans les cuisines gastronomiques, qui s'efforce de créer un menu et un environnement propices à la santé et à la durabilité. Les ingrédients sont choisis parmi les meilleurs agriculteurs biologiques locaux et préparés chaque jour dans la cuisine. Le ceviche de noix de coco, le chou-fleur de buffle, les paninis aux aubergines, les lasagnes crues mexicaines et les enchiladas au tempeh sont des plats accueillants.

Evolution Fast Food

2965 Fifth Ave, San Diego, Californie 92103

Evolution Fast Food est le restaurant original avec service au volant situé à San Diego. Il propose un menu végétalien sain et délicieux à base d'ingrédients frais et locaux, qui favorise un mode de vie sain. Servant des hamburgers végétariens et végétaliens aux côtés de sandwiches et de smoothies, Evolution a révolutionné la restauration rapide.

Civico 1845

1845 India St, San Diego, CA 92101

De l'Italie à San Diego, Civico 1845 est un restaurant italien à la fois authentique et contemporain qui propose des saveurs fraîches et un menu soucieux de sa santé. Les plats sont préparés à partir de rien et le menu végétalien se concentre sur des ingrédients locaux et de saison, des versions saines, légères et 100% végétaliennes des classiques italiens. La fleur de courgette farcie de mozzarella végétalienne, de fettuccine à la pistache et de ragoût de saucisse italienne végétalienne sont des plats populaires à essayer.

Plumeria

4661 Park Blvd, San Diego, CA 92116

www.myplumeria.com

Plumeria est situé au cœur de University Heights et souhaite offrir à San Diegans et aux visiteurs une nourriture végétalienne et végétarienne de grande qualité. Tous les plats sont exempts de sauces de poisson et de produits d'origine animale, préparés frais tous les jours et utilisant uniquement les meilleurs ingrédients disponibles. Des plats uniques au menu comprennent des tasses à fleurs avec du tofu, des pois et des carottes, des haricots pad thaï et du curry à la citrouille.

Donna Jean

2949 Fifth Ave, San Diego, Californie 92103

www.donnajeanrestaurant.com

Le concept de Donna Jeans est simple, des plats faits maison utilisant les meilleurs ingrédients. Un grand extérieur et un jardin d'herbes aromatiques offrent un environnement accueillant pour les convives où des plats de saison, durables, à base de plantes, rustiques et réconfortants sont servis. Le chef primé Roy, Roy, invite même les plus assoiffés de viande à goûter les petits déjeuners, les déjeuners et les dîners et à déguster des plats qui se démarquent, comme la soupe aux huîtres, la pizza Jane Dough et la salade aux grains de Californie.

Donuts Nomades

3102 University Ave, San Diego, CA 92104

www.nomaddonuts.com

Nomad Donuts, une boulangerie gastronomique réputée dans le monde entier, propose une sélection éclectique de beignes artisanaux sans produits laitiers, situés à North Park, Normal Heights et University Heights. Les beignets sont tous fabriqués à la main à l’aide d’ingrédients en petites quantités provenant des marchés de producteurs locaux. Les saveurs changent tous les jours et proposent cinq à huit options. Les arômes comprennent les épices à la pomme, la banane au chocolat au beurre d’arachide, la goyave à la pêche habanero et le thym au pavot et au citron.

Out & about

Avec sa proximité avec le Mexique, franchir la frontière avec Tijuana est un passage obligé pour tous ceux qui visitent San Diego. À seulement 20 minutes du centre-ville de San Diego, vous pourrez découvrir l'incroyable scène gastronomique dans de charmantes aires de restauration, des marchés et un restaurant dédié à la modeste salade César.

Le marché des artisans

Le Mercado de Artesanías est l’un des plus anciens marchés en plein air de la ville. Situé dans le coin sud-ouest historique de la Zona Rio et ouvert 7 jours sur 7, c'est ici que les locaux effectuent eux-mêmes leurs achats hebdomadaires et vendent les produits les plus inhabituels mais super frais cultivés localement par des générations de familles au Mexique. Vous pouvez trouver une foule de fruits et d'épices frais parmi les tringles de bibelots suspendus, les vêtements traditionnels et les piñatas aux couleurs vives.

Telefonica Gastro Park

Boulevard Agua Caliente 8860, Centro, 22000 Tijuana, B.C., Mexique

www.facebook.com/TelefonicaGastroPark

Bordé de food trucks et déguisé en parking, ce quartier gastronomique propose une cuisine fraîche et de nombreuses bières artisanales. Les bancs avec parasols situés dans un extérieur fermé à côté d’un bâtiment ressemblant à un hangar à avion offrent un cadre idéal pour savourer une variété de plats mexicains traditionnels, notamment des tacos, des légumes grillés au barbecue et du ceviche. Essayez le cactus, c’est délicieux!

Cinq lieux à visiter

1. Balboa Park

balboapark.org

En constante évolution, toujours incroyable. Là où la culture, la science et la nature se rencontrent, le parc Balboa abrite plus de 16 musées, de nombreux lieux de spectacles, de beaux jardins, des sentiers et d’autres attractions. Avec une variété d'institutions culturelles parmi ses 1 200 hectares magnifiques et luxuriants, il y en a pour tous les goûts.

2. Liberty Station et marché public

libertypublicmarket.com

Le marché public Liberty, dans l'historique Liberty Station, réunit les cuisines et la culture de San Diego. Le village urbain de 361 acres situé au bord de l’eau est situé dans la communauté de Point Loma, une communauté de San Diego, sur une péninsule qui s'avance dans la mer. C’est un mélange d’artisans, de fabricants et de galeries, de boutiques locales, de restaurants, de divertissements pour toute la famille, d’activités culturelles et de plusieurs hectares de parcs et jardins publics où les habitants et les visiteurs viennent découvrir le véritable esprit de San Diego.

3. quartier

La Jolla

Souvent désignée comme le joyau de la mer, cette communauté balnéaire vallonnée et aisée est l'une des destinations de plage les plus populaires de la Californie. Essayez de faire du kayak dans les grottes marines de La Jolla Cove avant de vous reposer au Galaxy Taco’s et de savourer la cuisine mexicaine simple de Trey Foshee bien faite - les tacos aux champignons et à l’avocat grillés sont un must.

4. Réserve d’État de Torrey Pines

www.sandiego.org

Située sur les falaises au-dessus de la plage de Torrey Pines State, cette réserve de 1 750 hectares est dédiée à la préservation de son homonyme, du pin de Torrey et d’autres espèces sauvages indigènes dans son environnement. Wilderness côtière composée de forêts de pins et de canyons de grès, le parc possède une série de sentiers bien entretenus qui serpentent le long des falaises et offrent une vue imprenable sur l'océan Pacifique.

5. Chicano Park

www.sandiego.org/articles/parks-gardens

Le parc est le cœur géographique et émotionnel de Barrio Logan. Il abrite la plus grande concentration de peintures murales chicano au monde, avec des sculptures, des jardins, des tables de pique-nique et des terrains de jeux. Il accueille des festivals de musique et de danse aztèque, le plus important étant la journée du parc de Chicano, qui a lieu tous les mois d'avril. C’est aussi un quartier artistique émergent, avec des galeries, des boutiques, des brasseries et des cafés artisanaux à proximité.

Où rester

Pendry San Diego

550 J Street, San Diego, CA 92101

Se tenant fièrement au centre du quartier Gaslamp, le Pendry établit un équilibre entre le moderne et le traditionnel, alliant l’influence classique du sud de la Californie au luxe moderne. Doté de six restaurants et bars uniques et mettant en valeur certains des chefs et des concepts les plus talentueux de la ville, le Pendry San Diego est un véritable centre culinaire de la ville.

Andaz San Diego

600 F St, San Diego, CA 92101

Andaz San Diego est un kaléidoscope d’histoire et de culture locales dans le quartier de Gaslamp, qui comprend 16 blocs carrés de bâtiments de l’époque victorienne et plus de 100 des meilleurs restaurants, pubs, discothèques et magasins de la ville. Ouvert en 1913 pour l’exposition universelle, le bâtiment a été transformé en une référence en matière de luxe et de style modernes.

République Hôtel

421 West B St, San Diego, Californie 92101

Nouvel hôtel-boutique animé dans le centre-ville de San Diego, les visiteurs sont accueillis dans un style californien avec des plafonds hauts et des lustres en bois flotté. Reconnue comme le nouveau centre social parmi les hôtels du centre-ville, les gens se réunissent ici autour d'un feu de camp en plein air autour du feu en plein air ou participent à des événements animés, allant de la dégustation de vin à la mixologie en passant par des sessions de pleine conscience.

Île du refuge, Kona Kai Resort and Spa

1551 Shelter Island Dr, San Diego, Californie 92106

Situé sur une plage privée de Shelter Island, cet hôtel de luxe décontracté en bord de mer est imprégné de l'histoire coloniale polynésienne et espagnole, décrite dans ses jardins luxuriants et son architecture. Avec une vue époustouflante sur la baie et le port de plaisance le plus magnifique de San Diego, l'hôtel propose également de nombreuses activités en bord de mer.

La Jolla, La Loge à Torrey Pines

11480 North Torrey Pines Road, La Jolla, Californie 92037

Le Lodge at Torrey Pines est un complexe primé situé au sommet des falaises de la plage de Torrey Pines State à La Jolla. Le Lodge offre une vue imprenable sur le parcours de golf de renommée mondiale de Torrey Pines et sur l'océan Pacifique, ainsi que de nombreuses occasions de profiter du climat chaud: repas en plein air, spa, randonnée, golf, etc.

Visitez SanDiego.org pour plus d'informations.

Consultez nos guides de ville végétaliens ici.

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Le type d’installation est aussi un paramètre à prendre en compte avant de faire votre choix. En effet, autrefois il n’y avait qu’un seul type de parasol : le parasol droit. Il s’agit d’un parasol qui est employé pour abriter les bains de soleil en résine tressé, que ce soit au bord de la mer ou au bord d’une piscine extérieure, ou encore un hamac. Les parasols droits sont également utilisés pour abriter les tables dehors, dans un jardin par exemple. Cependant, un parasol de ce type n'est pas souvent très pratique. En s’imposant au milieu de la table, le parasol droit peut empêcher, notamment lorsque les convives discutent entre eux. par ailleurs, il faut appréhender que pour pouvoir rester à l’ombre, il est nécessaire de déplacer constamment le parasol droit, selon l’orientation du soleil. Toutes ces raisons ont fait que certains types de parasol sont apparus ensuite.