Dix recommandations de boissons estivales des pros de Charleston | Caractéristiques | Charleston – Accessoires Jardin

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Fruité, pétillant, beaucoup de glace. Une bière blonde fraîche avec une tranche de lime fraîche. Aperol spritz ou vin blanc sec. Ananas et rhum signifient l'heure du tiki. Les mojitos et les caipirinhas sont exotiques et amusants. Gin tonique infusé au concombre et à la lime. Et qui pourrait oublier Instagrammable frosé? Est-ce que nous buvons toujours ceux-là toute la journée?

Décider des cocktails qui refroidissent - et refroidissent - assez pour boire avec vos amis sur un extérieur humide du sud est un tour de la roue de la roulette estivale. Chaque année, nous assistons à la montée et à la baisse de la boisson à la mode de la saison, mais est-ce que nous avons atteint le summum du cool, même en 2019 - l'ère de la griffe blanche et du vin en conserve? Soyons réalistes. Se détendre un peu est maintenant une mode rafraîchissante.

Vous sentez quelque chose de fruité et sans vergogne? Bois-le. Que diriez-vous d'un flotteur de rhum? Il est temps de sortir les parasols en papier. Selon les experts, on s'éloigne des préparations complexes contenant des ingrédients difficiles à prononcer. "J'ai l'impression que les gens vont cesser de faire semblant de boire," dit Lindsay Collins, animatrice du podcast de Effin B Radio. "Ne rend pas les choses si douloureusement cool que tu dois prétendre que tu n'aimes pas les mojito, car ils sont délicieux." Le fait est que vous devez boire ce qui flotte sur votre bateau, que vous préfériez un vino vintage ou un garçon croustillant aux pointes d’agrumes AF bon marché. L'été 19 est l'été de la liberté.

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                        Ruta Smith
                      
                    
                                  
                
                  
                  
                  
                    
                      Lindsay Collins

Lindsay Collins - Effin B Radio

"Il y avait ce grand article du New York Times qui critiquait fondamentalement le spritz, mais il est de retour d'une manière assez furieuse en Amérique. C'est l'été que je vais. Ce n'est pas un spritz Aperol, mais je fais cette version allégée avec Cynar , qui est un artichaut amaro, et de l’eau gazeuse avec un soupçon de jus de citron, un peu de zeste de citron, et c’est tout. Je sirote ça tout l’été parce que c’est un peu à l’abri. Il est amer et désaltère tout en maintenant votre palais intéressé. C’est vraiment bien de travailler le palais si vous traînez juste, et ça ne vous fera pas mal.

Simon Stilwell - Wild Common

"Mon boisson préférée en été est un Ramona, un spritz au vin rafraîchissant très rafraîchissant. Même si un spritz n'est pas une boisson difficile à préparer (combinez du vin et une boisson gazeuse), maintenant que ma femme et moi avons deux -année, il est beaucoup plus facile pour nous de simplement prendre une canette dans le réfrigérateur et de savoir qu'elle sera délicieuse. Je sais que ce n'est pas un «vrai cocktail» mais c'est la vérité. "

Brandon Plyler - Le podcast Edmund's Oast, Pocket Liquor

"Je me suis lancé dans les highballs, essentiellement un grand verre à cocktail avec de la glace et un spiritueux. Dans mon cas, j'aime bien le whisky mélangé à base de scotch et le soda. Je sais que cela ne semble pas très tentant, mais c'est un très bon verre, très rafraîchissant. J'essaie d'éviter les choses trop sucrées ou trop sucrées parce que, si vous êtes dehors dans la chaleur, cela peut vous mettre dans une situation étrange. Il y a quelque chose dans le whisky écossais mélangé. Il est sec. Il y a un peu de fumée Cela fonctionne parfaitement pour moi. Et en ce qui concerne les buveurs de whisky, c'est comme, que faites-vous d'autre en été? Passez complètement à un esprit clair? "

Craig Nelson - Preuve

«Cet été, mon préféré est la Naturday de Natty Light. Bière à la limonade à la fraise. C’est génial sur de la glace, et vous pouvez mélanger à peu près n'importe quel esprit clair pour la« faire monter en flèche ». gin, blanco tequila et rhum, et ils ont tous été assez savoureux. Découpez des fraises fraîches et des tranches de citron si vous voulez aller pour un look de fantaisie, ou verser dans un pichet avec ledit fruit. "

Sean Fleming - Revelry Brewing Co.

"Summer Sour Ale. C'est une bière très populaire ici à la brasserie. Nous l'avons intensifiée cette année. Nous distribuons quatre versions différentes de la bière tout au long de l'été dans des canettes de 12 onces. Cette aigre fruitée est la première Un mélange de mûre, de framboise et de grenade fait de cette bière estivale à 4 pour cent la bière incontournable de toutes les activités de Charleston: bateau, plage ou piscine! "

Brooke Warden - Cactus Rose

"Quand il fait chaud, tout ce que j'aime boire, c'est du mezcal. La fumée du mezcal est parfaitement complétée par toutes les notes végétales subtiles que l'agave est réputé pour l'avoir. J'aime siroter du mezcal dans un Negroni. Le Negroni est servi traditionnellement avec du gin, un autre esprit clair: un Negroni peut préparer un apéritif parfait, et quand il fait chaud, je ne veux qu'un cocktail sans alcool: tout le sucre que je veux. Les Negronis sont purs et herbacés, parfaitement complémentaires pour encadrer la nature enfumée de Mezcal. . "

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                        Ruta Smith
                      
                    
                                  
                
                  
                  
                  
                    
                      Michael Whiteley dit que Dalila au printemps est tout au sujet des gorgées d’été

Michael Whiteley - Dalila au printemps

"De nombreux cocktails sur notre menu ont été créés pour l'été. Mon préféré pour le climat chaud est l'Hermosa. Il est à base de tequila argentée, de vermouth blanc infusé au pamplemousse, d'Aperol et de jus de citron. beaucoup de sucre, il n’ya donc rien à ajouter à ce cocktail, ce qui donne à la boisson une sensation croquante, acidulée et légèrement amère, un désaltérant parfait pour briser l’humidité.

Si je vais avec un classique, mon premier choix pour l'été est une Caipirinha. Ce mélange de cachaça, de citron vert confus et de sucre brut me transporte toujours à la plage. Manger des petits morceaux de glace pilée et de citron vert au cours de mon cocktail me rappelle toujours certains de mes jours d’été préférés. "

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                        Ruta Smith
                      
                    
                                  
                
                  
                  
                  
                    
                      Cody a tenu bon en agitant les bonnes choses - comme une vraie pina colada - au Zero restaurant + bar

Cody Held - Restaurant Zero + Bar

"Je suis une ventouse pour une vraie pina colada! Mes souvenirs les plus chers de pina coladas, c’était lors de mon voyage à Cuba. J’en ai probablement bu pendant un an, alors chaque fois que j’en ai une, cela me ramène à cette époque. à Cuba sur la plage. Ma recette préférée est:

2 oz. Rhum Blanc

1 oz Flotteur de rhum foncé

1 oz Coco Lopez

½ oz citron vert

½ oz jus d'ananas

Agitez tous les ingrédients sauf le rhum brun. Verser dans un verre à whisky et placer le rhum brun dessus. Décorer d'une rondelle de lime et d'une tranche d'ananas. "

Joshua Walker - Wine & Company

"Si l'été vous incite à atteindre Prosecco, envisagez de faire bouger les choses et de saisir quelque chose de non filtré pour une nouvelle gousse de fruit. Il n'est pas difficile de comprendre pourquoi le pétillant naturel est l'une des tendances les plus en vogue dans le vin mousseux - Si vous avez soif par temps nuageux, optez pour Lambrusco Salamino pour une option plus riche et étincelante avec un punch puissant. Cette option unique en son genre prend de plus en plus de place. De plus en plus de producteurs produisent un vin mousseux complètement sec et complètement rouge. Donnez un frisson à votre bouteille et vous obtiendrez le meilleur des deux mondes pour votre repas d'été. "

Allison Havens - Brassage à marée basse

"Sans hésiter, je choisirais notre bière à l'ananas Aloha Beaches lors d'une journée chaude à Charleston. Rien ne dit mieux l'été que l'ananas, et pourquoi ne pas la combiner avec une bière à base de blé?! Je siroterais la journée avec l'une de ces douces des bières rafraîchissantes au bord de la piscine ou de la plage, ou en bateau sur les voies navigables. "

Le premier aspect à envisager pour choisir son parasol est évidemment la surface à sécuriser du soleil. S’agit-il de sécuriser la table à l’heure des repas, d’ombrager un espace de convivialité, ou de farniente ? Disposez-vous d’un petit balcon ou d’une grande terrasse ? Des interrogations déterminantes, surtout pour choisir la forme de votre parasol. Car il faut que le parasol ait la forme adéquate et soit suffisamment grand pour protéger la totalité de la surface concernée. On parle alors ' d’envergure ' ou de ' surface d’ombrage '. A titre d’exemple, un parasol carré de 4 x 3 mètres de côté dispose d’une surface d’ombrage de 12 m2.