Comment rendre les espaces de restauration en plein air plus rentables – Extérieur Maison

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Commandité par TUUCI.

Les parasols, les tables et autres meubles d'extérieur peuvent constituer un atout majeur pour les restaurants en ce qui concerne l'image de marque et l'expérience client. Non seulement ces articles ajoutent un attrait esthétique et donnent le ton pour le bâtiment, mais ils peuvent également attirer les consommateurs.

«Le mobilier d'extérieur définit les attentes vis-à-vis de la qualité d'un restaurant vu de l'extérieur», a déclaré Lindsay Kissel, vice-présidente des ventes pour les chaînes de restaurants nationales, division Parcs et Parcs maritimes chez TUUCI. «Cela crée un attrait accru pour les clients qui passent et qui pensent peut-être que le restaurant qu'ils ont choisi ressemble à un endroit agréable qu'ils veulent visiter.»

Cependant, si le mobilier extérieur offre d’énormes avantages aux restaurants, il n’est pas souvent pris en compte dans les phases de planification initiale d’ouverture ou de rénovation d’un restaurant, ce qui signifie que les propriétaires effectuent des achats de dernière minute sans chercher de solutions. Bien qu'ils puissent trouver des meubles de extérieur dans un magasin situé au coin de la rue, Kissel avertit que ces meubles ne sont pas de qualité commerciale. Utiliser des meubles, en particulier des parasols, qui ne sont pas conçus pour le restaurant, signifie qu’ils ne seront probablement pas assez durables pour résister à une utilisation répétée des clients et aux intempéries.

"Si un parasol n’est pas conçu pour l’environnement de restaurant, il échouera probablement rapidement", déclare Kissel. «Ensuite, les opérateurs doivent rentrer et acheter un remplaçant deux à quatre mois plus tard. En fin de compte, le mobilier d'extérieur est un atout, et si vous devez le remplacer fréquemment, vous augmentez le coût de l'actif. ”

Les parasols cassés pèsent également sur la productivité des restaurants, car les responsables doivent se rendre au magasin pour les remplacer. De plus, lorsque les meubles sont cassés, cela représente une responsabilité importante. Cela donne le mauvais ton pour un restaurant, peut poser un problème de sécurité et décevoir les invités.

Le passage à des parasols de qualité commerciale garantit que les produits durent plus longtemps qu'une saison, comme ceux conçus pour un usage résidentiel. Mais il est également important de noter que la qualité varie encore considérablement selon les fabricants. C’est pourquoi il est important pour les restaurateurs de faire leur recherche et de trouver des parasols durables qui durent. Bien que ces produits nécessitent souvent davantage d'investissements initiaux, car ils durent plus d'une saison, ils peuvent générer d'importantes économies à long terme.

«Investir dans un produit de haute qualité, capable de résister à l'environnement hostile des restaurants pendant plusieurs années et même d'être réparé sur place, réduit le coût global de possession de mobilier d'extérieur», déclare Kissel.

Pour s'assurer que les restaurants obtiennent le meilleur rapport qualité-prix sur un parasol, Kissel indique qu'il existe quelques fonctionnalités que les dirigeants de restaurants peuvent rechercher. Premièrement, la durabilité est importante, mais même le parasol le plus résistant peut se briser si quelque chose frappe le bras. Cela signifie que la capacité de réparer un parasol sur le terrain est cruciale. De cette façon, si quelque chose se brise, les temps d'arrêt et les dépenses sont minimes.

«Les parasols TUUCI, par exemple, sont conçus pour durer au moins trois ans», explique Kissel. «Mais il n’est pas rare de trouver des clients dans des restaurants qui installent leur parasol sur le terrain depuis 10 ans, car ils sont modulaires et faciles à réparer. Nous avons des pièces de rechange qui peuvent être expédiées rapidement aux clients et les réparations sont souvent aussi simples que de remplacer deux vis. Tout le monde peut le faire. "

Une garantie forte est un autre élément clé qui donne aux restaurateurs une tranquillité d’esprit tout en signalant la qualité du produit.

«Les garanties témoignent de l’engagement du fabricant pour ses produits et la qualité de la construction», déclare Kissel. "Si un parasol a une longue garantie qui couvre de nombreux articles, il va aussi informer le propriétaire du restaurant qu’il peut être réparé à faible coût pour prolonger la durée de vie du produit et améliorer le retour sur investissement du restaurant."

Par Peggy Carouthers

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