Camden Arts Yard est ouvert sur Market Street avec son café en plein air, Aaron McCargo – Guide parasols

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Le café en plein air propose un menu éclectique du chef de la chaîne Food Network, Aaron McCargo, originaire de la ville, et des cocktails qui rendent hommage à l'histoire de Camden.
     Phaedra Trethan, @CP_Phaedra

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Les conteneurs d'expédition fournissent des sièges, une cuisine de commissariat et la scène pour le nouveau Camden Arts Yard sur Market Street. (Photo: Tammy Paolino / Courrier-Post)

Certaines choses valent la peine d'attendre. La bière vieillie en fût, par exemple, ou le bœuf de Kobe.

Cependant, Aaron McCargo, originaire de Camden, gagnant de la saison 4 de "The Next Food Network Star", qui a ensuite animé sa propre émission sur ce réseau, "Big Daddy’s House", pendant six saisons, est un homme patient.

Le chef de cuisine et le chef de famille ont rêvé de faire sa marque culinaire au cœur de cette ville troublée en plein essor. Aujourd'hui, alors que de nouveaux développements modifient le paysage de la ville, il semble que McCargo est sur le point de le faire grâce à un partenariat avec le développeur Damon Pennington dans une entreprise de Market Street appelée Camden Arts Yard.

Le café en plein air, qui pousse lentement depuis plus d'un an dans un lot autrefois vacant, a été lancé doucement vendredi.

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Damon Pennington se prépare à ouvrir les portes du Camden Arts Yard à Camden. Le café en plein air saisonnier est prêt à accueillir les clients sur Market Street avec de la nourriture, un bar, des spectacles, des installations artistiques et des expériences. (Photo: Tammy Paolino / Courrier-Post)

Juste avant midi, Pennington ouvrit une grande porte de style grange pour révéler l'espace fini pour la première fois.

Une grande sculpture «Aspire» de l’artiste Joe Mooney réalisée en acier inoxydable soudé accueille les invités avant que leurs yeux ne se fixent sur le reste de l’espace.

«Je veux que ce soit la première chose que les gens voient», a déclaré Pennington, PDG de ATS Group, un fournisseur fédéral basé à Camden dans les domaines de la technologie, de la construction et de la gestion de la chaîne d’approvisionnement.

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Camden Arts Yard propose un nouveau terrassement de extérieur, un «plafond» spectaculaire de tuyauteries industrielles rouillées, de nombreuses places assises à des tables de style pique-nique avec parasols, des sommets hauts et même à l'intérieur d'un bateau récupéré. Trois conteneurs d'expédition réutilisés contiennent plus de sièges, le commissaire et une scène.

Un bar complet, une remorque de chevaux recyclée en une partie, une cabane de plage en une partie, propose un système à six pressions de bières rotatives (dont plusieurs locales), de vins et de cocktails inspirés de l’histoire de Camden. Les boissons portent le nom de Walt Whitman, de la plantation Cooper, de RCA / Victor, du chantier naval et du 753, rue Walnut, où le révérend Martin Luther King aurait pu rester.

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Le nom de «Art» dans le nom sera une expérience évolutive, où Pennington travaillera avec des artistes visuels et des artistes de la scène locaux, ainsi que des créateurs plus lointains dont le travail capture son imagination. Parmi les artistes qu'il espère mettre en vedette, a-t-il déclaré, se trouvent des artistes de Camden qui travaillent en tant que Super Poor Kids et ont fait sensation avec des œuvres d'art qui repensent les livres de contes d'enfants pour mettre en lumière le problème de la brutalité policière.

Vendredi à midi, la musique funk était diffusée à partir du système de sonorisation de la scène. Ses haut-parleurs étaient montés sur un fond de logements étudiants Rutgers-Camden à l’arrière du terrain. Pennington adore le mot «éclectique», et il promet que, lorsque la scène est vide, le système audio peut offrir n'importe quoi, de Miles Davis à Clint Black en passant par Nas. Pennington préparait un DJ samedi et Camden Arts Yard devrait présenter des musiciens de la région, des ensembles de jazz et une grande variété de groupes.

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Camden Arts Yard mettra en vedette des DJ, des orchestres et des musiciens locaux. L'espace sera ouvert au public une grande partie du temps, qu'ils soient là pour manger ou pas, mais parfois sera également utilisé pour des événements avec des billets. (Photo: Tammy Paolino / Courrier-Post)

Après avoir offert une visite guidée de l’espace, Pennington s’installa à une table ronde avec des parasols et examina une partie de l’équipe grandissante se préparant pour les premiers invités de Camden Arts Yard.

«Lorsque vous êtes passionné par quelque chose, vous voulez vraiment le réaliser», a déclaré Pennington, qui portait un t-shirt Camden Arts Yard sur lequel est écrit «fondé en 2018», l'année où il a investi dans cet espace ainsi qu'un bâtiment attenant où il envisage également d'ouvrir un restaurant, Signature 315, également avec McCargo au volant de la carte.

«C’est une chose de jeter un coup d’œil, mais c’est vraiment quelque chose à voir. Voir les visages des habitants de Camden quand ils voient que quelque chose se passe ici, c’est pourquoi j’ai fait cela », a-t-il déclaré.

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Le chef Aaron McCargo, qui a remporté la saison 4 de "Next Food Network Star" et a joué dans "Big Daddy's House", apporte sa vision culinaire à Camden Arts Yard. (Photo: Tammy Paolino / Courrier-Post)

«Le réaménagement commence par les arts. Cet endroit le mérite. Quand North Liberties était juste North Philly et que Bart Blatstein avait mis tout cet argent dans The Piazza (chez Schmidt), tout le monde pensait qu'il était fou. Et regarde ce qui s'est passé. Je peux être au centre-ville plus rapidement que quiconque dans Northern Liberties ...

"Je veux que South Jersey redevienne cool. Frank Sinatra traînait ici et bon, nous avons une meilleure vue (vue) que celle de Philly sur nous."

Bien que Pennington ne cache pas ses aspirations de créer une rue de restaurants sur Market Street, il souligne qu'il n'est pas encore restaurateur et qu'il a étroitement collaboré avec McCargo sur les aspects culinaires du projet.

"Ce doit être un navire bien huilé", at-il déclaré. «Je prends cela très au sérieux. J'aime les visages souriants et je veux que tout le monde soit heureux. Pour ce faire, vous devez travailler dur et vous devez le faire correctement. "

McCargo, qui a élevé sa famille dans le sud de Jersey, a également souligné qu'il s'agissait également d'un espace convivial pour les familles. Le menu propose des trempettes pour le partage, des sandwichs pressés à chaud et des salades inspirées de diverses influences ethniques, toutes fraîchement préparées. La vedette du menu est The Dawg Pound, composée de sept hot-dogs conçus par les chefs, ainsi que d’une invitation à «peindre votre propre chien (chaud)» avec des nappages.

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Cette sculpture de Joe Mooney est intitulée "Aspire". C’est un ouvrage d'art sur piédestal en acier inoxydable soudé d'acier 2017: il s'agit de la première œuvre d'art à accueillir les invités au Camden Arts Yard, qui devrait comporter des installations et des spectacles d'arts permanents et tournants. (Photo: Tammy Paolino / Courier- Poster)

Pennington et McCargo veulent avant tout que les habitants de la ville et les travailleurs sachent que lorsque cette porte est ouverte, tout le monde est le bienvenu.

Niché dans le centre-ville de Camden et à quelques pas de l'hôtel de ville et du front de mer, Camden Arts Yard pourrait attirer des étudiants, des jurés des palais de justice fédéral et des comtés, des employés de sociétés installées à Camden, des résidents du Victor et bientôt -Ouvert 11 Cooper Apartments - et, McCargo et Pennington espèrent, donner à plus de gens une raison de rester à Camden après la journée de travail.

Le menu est conçu pour le déjeuner, les happy hours ou les plats à emporter et Pennington a déclaré qu'il était heureux de proposer aux gens un endroit où se détendre avec un livre ou leur ordinateur portable et s'attarder dans de petites assiettes et des cocktails.

"Cela ne peut être que le début", a déclaré Pennington, examinant les premiers plats chauds provenant de la cuisine et les premiers cocktails arrivant du bar. «C'est le battement de coeur de Camden, ici au centre de la ville. Ce n’est pas seulement un café en plein air. Nous voulons que ce soit une expérience pour tout le monde. »

Le Camden Arts Yard propose des cocktails qui rendent hommage à l'histoire de la ville avec des noms tels que Whitman's Muse, Talking Machine et 753 Walnut Street. (Photo: Phèdre Trethan)

Quant à la longue attente - à l’origine, les deux hommes espéraient lancer le café en plein air l’été dernier - ils conviennent que cela en valait la peine.

"C’est toujours irréel que ce soit un essai", a déclaré McCargo, qui a vécu de nombreuses années à quelques pas de cet espace. «Vous voyez la vision et vous en discutez encore et encore et il y a des changements entre… Mais le message est que Camden est de retour! Il s’agit de créer une scène gastronomique. »

Alors que les habitants de la localité ont exprimé de nombreux doutes lorsqu'ils ont entendu parler des projets de terrasses, ils souhaitent maintenant participer d'une manière ou d'une autre, a déclaré McCargo.

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Le Camden Arts Yard est ouvert à Market Street, à Camden. Le jardin de bière saisonnier est la vision du développeur Damon Pennington de Voorhees. (Photo: Tammy Paolino / Courrier-Post)

Pennington, qui loue les compétences de McCargo dans la cuisine ainsi que son professionnalisme, les compare à la naissance d’un enfant.

«Nous avons été présentés il y a peut-être trois ans et nous avons commencé à parler de toutes ces idées. C’est un gars vraiment génial… Bien sûr, nous allons nous cogner quelque part, mais la relation a fonctionné.

«Et ceci?». Ses regards balayent l’espace, de la porte de la grange à la sortie arrière, qui avertit les invités de ne pas transporter d’alcool dans les rues.

«C’est un peu comme une personne enceinte de neuf mois. Maintenant, le bébé se fait claquer les fesses et commence à pleurer - et c’est ici! ’’

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Aaron McCargo, qui a grandi à Camden, est le chef exécutif de Camden Arts Yard. Son spectacle est présenté ici dans le conteneur d'expédition qui abrite le commissaire, avec son équipe. (Photo: Tammy Paolino / Courrier-Post)

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Salade de poulet à la coréenne avec radis daikon, tomates raisins, mandarines, etc., avec vinaigrette ranch au poivre et au poivre au Camden Arts Yard. (Photo: Tammy Paolino / Courrier-Post)

Échantillon du menu de Camden Arts Yard

Take Three: Trois types de houmous faits maison, dont des oignons caramélisés, du piment chipotle épicé, de l'houmous de haricots noirs avec des croustilles tortillas faites maison et des légumes frais coupés. (9 $)

"Porcs dans le jardin": Porc effiloché mariné et fromage mozzarella avec petits plains sucrés, sauce sofrito chipotle faite maison et brioche à l'oignon frais. (10 $)

The Dog Pound: Choix de sept chefs. Hot-dogs de bœuf Kobe avec une grande variété de garnitures, y compris "Messy Mexi-Dog", "Parm & Pepperoni Style My Dog Please" et "Bahn Mi Brat My Dog". Vous pourrez également " peindre leur propre chien. '' (8 $ - 9 $)

Fixins frais: salades, y compris salade de poulet à la coréenne, burritos, sandwich au fromage de chèvre et plus (8 $ à 12 $)

CAY Signature Snack: Salchipapas, hot-dog de bœuf Kobe en tranches avec salade de chou, frites croustillantes, mayo au chipotle, moutarde et ketchup, inspirés de la cuisine de rue péruvienne. (9,50 $)

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Une fois que vous avez acheté votre bière artisanale, votre vin ou votre cocktail, vous pouvez trouver une table ou vous installer dans ce bateau remis à neuf du Camden Shipyard & Maritime Museum. (Photo: Tammy Paolino / Courrier-Post)

Allez-y: Jardin des arts de Camden, 319, rue Market, Camden. Heures: Visitez camdenartsyard.com; facebook.com/camdenartsyard

Lisez ou partagez cette histoire: https://www.courierpostonline.com/story/news/local/south-jersey/2019/05/10/camden-arts-yard-open-market-street-beer-garden-aaron- mccargo / 1142376001 /

indémodable, le parasol est une solution d’ombrage qui ne connaît pas la crise. Il se répartit en différentes formes et en différents modèles, mais la satisfaction est encore au rendez-vous. Avec les très beaux jours qui arrivent, il est légitime de vouloir se incliner sur les divers critères du parasol, pour pouvoir profiter au mieux de votre terrasse ou de votre jardin. Ce petit guide a donc la objectif de vous guider et de vous informer sur les différents éléments à prendre en compte pour correctement choisir votre parasol.