Bar Guide: Vous pouvez boire facilement au Thurston Co., où que vous soyez assis – Parasol Déporté

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En ce qui concerne les options de sièges, The Thurston Co. a quelque chose à offrir à tout le monde.

Le signe Thurston Co. provient d’un chantier naval familial. Photos par Angie Bryan

Situé sur la rue principale de Blue Hill, le extérieur vous permettra de regarder les gens au premier rang (avec des parasols pour l'ombre). Rendez-vous au bar pour une excellente climatisation et un décor serein avec des murs vert sauge et un superbe bar en bois. Les confortables tabourets en bois ont le dos mais sont un peu hauts pour la hauteur du bar (qui n’a malheureusement pas de crochet pour le sac à main en dessous). En conséquence, la barre a heurté nos cuisses lorsque nous avons essayé de nous rapprocher. Pour une troisième option, descendez dans la salle à manger, où plusieurs des tables offrent une vue imprenable sur l'eau.

Mon compagnon de beuverie et moi aurions été heureux avec l’un de ces trois endroits; finalement, nous avons choisi de nous asseoir au bar.

La Thurston Co., dont les époux Matt Thurston et Kate Wentworth ont ouvert ses portes en été 2018, dispose d'un bar complet, mais le menu de cocktails spéciaux ne comprend que quatre boissons, pour un coût compris entre 8 et 12 $. Mon ami a commandé la margarita à 12 $ de rhubarbe; J'ai choisi le refroidisseur d'ananas à 8 $ (sauvignon blanc, jus d'ananas, Cointreau et eau gazeuse). Les deux étaient très potables, mais la glacière à l'ananas en particulier était le genre de boisson estivale légère dont on pouvait facilement boire un pichet entier accidentellement. (Nous ne l'avons pas fait. Je le jure.) Il contenait juste ce qu'il fallait de Cointreau, lissant la saveur de l'ananas sans la dominer.

Les cocktails de spécialité à la Thurston Co. sont faciles.

La margarita à la rhubarbe était acide mais pas acide et légère et rafraîchissante. C’est la première fois que je consomme quelque chose à la rhubarbe sans penser que c’est meilleur avec les fraises. C'était parfait tel quel, et cette Texpat était ravie de découvrir une toute nouvelle saveur de margarita.

Aussi sur le menu des boissons? Six vins rouges au verre (8 $ à 11 $), quatre vins blancs au verre (8 $ à 10 $) et quatre roses ou mousseux au verre (7 $ à 8 $). La liste des bières est une page complète et comprend la description de la plupart des bières, ce qui est agréable pour les personnes qui ne connaissent pas les options locales.

Lors de notre visite, nous n’avons rien mangé, mais nous avons rencontré un ami qui avait un apéritif ceviche tostada à 10 dollars de flétan qu’il disait avoir commandé fréquemment parce que c’était très bon. Le mot dans la rue est que le poulet frit à 19 $ (servi avec des biscuits au babeurre, une sauce campagnarde et une salade de chou) est particulièrement délicieux. Les entrées vont de 6 $ pour les frites maison à 15 $ pour une demi-douzaine d'huîtres; plats principaux vont de 16 $ pour le hamburger à 29 $ pour le flétan poêlé. La nourriture était plus chère que prévu, alors ce ne serait pas un restaurant de choix pour nous si nous vivions là-bas, mais nous y retournerions sans hésiter pour prendre un verre et ce serait un endroit formidable pour un dîner pour une occasion spéciale. .

Une note latérale intéressante: oui, le restaurant a été nommé en l'honneur du copropriétaire Matt Thurston, mais l’enseigne en bois fabriquée à la main provenait d’une entreprise de construction navale appartenant au grand-père de la copropriétaire Kate Wentworth, Paul Wentworth, qui appartenait à Orland. En conséquence, le nom a une signification pour les deux membres du couple, qui ne se sont mariés que quelques semaines après leur grande ouverture. Tout couple qui ouvre un restaurant tout en planifiant simultanément un mariage - et qui émerge en se parlant toujours - a clairement quelque chose de spécial.

Angie Bryan est une ancienne diplomate qui aime faire la connaissance de son nouveau domicile à Portland, cocktail par cocktail.

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