21 meilleurs choix de restauration en plein air à New York 2019 – Extérieur Maison

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Un peu de tout à Queens Night Market.
                Photo: David Williams pour le New York Magazine

La nourriture a meilleur goût à l'extérieur. Personne ne sait vraiment pourquoi. Quelque chose à voir avec les souvenirs d'enfance heureux des vacances d'été, des voyages de camping et de Mister Softee? Ou peut-être des sens organoleptiques accrus et l’effet extatique des molécules d’ozone sur les colonies de neurones, comme le suggérait un article que nous avons lu dans un journal alimentaire? Quoi qu'il en soit, tout a bon goût quand il est assaisonné de soleil, d'air frais et de ciel bleu. New York, cependant, n'est pas exactement connue comme la Mecque des repas en plein air. Après tout, nous avons des montagnes de déchets sur le trottoir, ainsi que des pigeons, des rats mangeurs de pizza, des trompeurs de cornes chroniques et des sirènes d’ambulance qui rivalisent régulièrement avec le soleil et le ciel bleu pour attirer l’attention de nos colonies de neurones.

Ce qui ne veut pas dire que les repas en plein air à New York, surtout pendant la haute saison, ne sont pas une activité rentable. Parfois, il suffit de s’adapter à la situation, comme nous l’avions fait l’autre jour en déjeunant dans l’un des cafés-terrasses les plus populaires de Greenwich Village. Quand une chargeuse multi-train 277D Cat a commencé à faire des beignets sur un chantier, à un mètre de notre table, et se comportait généralement comme si elle auditionnait pour un rassemblement de monstres, nous avons simplement resserré les sangles des casques et des lunettes de protection fournis par le maître. d ', ajusté notre casque antibruit Bose et mangé notre burrata.

Mais manger à l'extérieur à New York n'est pas une blague. Où, par exemple, pouvez-vous déguster un hot-dog à l'endroit (le trottoir de Coney Island) d'où proviennent les hot-dogs? Ou siroter une glace italienne dans une tenue de glaces âgée de 75 ans tout en regardant un match de pétanque sérieux dans un espace public en plein air appelé Spaghetti Park? Vous pouvez aussi manger du fufu d'Afrique de l'Ouest près d'un plan d'eau appelé «mer», qui signifie «petite mer» en néerlandais? Dans la liste qui suit, nous avons classé les expériences de repas en plein air, à la fois nouvelles et anciennes, en tenant compte non seulement de la saveur délicieuse des aliments, mais également de l’excellence estivale (ou du moins du caractère distinctif) de l’environnement dans lequel vous les mangez. Parce qu’il s’agit de dîner à l’extérieur à New York, le contexte est comme l’umami: un exhausteur de goût majeur.

1. Un peu de tout au marché nocturne de Queens
47-01 111ème rue, Corona; queensnightmarket.com

Cinq ans plus tard, cette foire alimentaire du samedi soir s'est imposée comme un véritable rite estival en ville, à l'instar du défilé de sirènes de Coney Island ou de Shakespeare in the Park. Grâce à la vision de son fondateur, John Wang, qui souhaitait évoquer l’excitation et l’abondance des marchés nocturnes taïwanais dans l’arrondissement le plus diversifié de New York, il existe désormais non seulement un Queens Night Market, mais également des copieurs à Jersey City et dans le Bronx. C'est toujours Queens qui bat, à cause du cadre serein (derrière le Hall of Science de Flushing Meadows – Corona Park), de la foule (de tous âges et de toutes origines ethniques), et surtout de la nourriture - un alignement détachant cela va des coupes de riz birmanes préférées et des coupes de riz Joon Persian aux nouveaux arrivants prometteurs comme Pastrami de Berg, qui fume sa propre viande et propose des demi-sandwichs de qualité sur le seigle Tom Cat Bakery. Il est vrai que de nombreux vendeurs affichent une prédilection pour la friture (rellenos de papa portoricains, langosh tchèque, poulet au maïs soufflé taïwanais, spuds spiralés de Twisted Potato), tout a bon goût. Et l'atmosphère particulière du marché provient autant de la transition magique du jour vers la nuit - renforcée par de la musique live, de la bière et du vin, et de véritables collines herbeuses apparemment conçues par la nature pour se prélasser - ainsi que de la juxtaposition de beignes au fromage moldave, du kibbeh syrien et Halo-halo philippin.

2. Calmars frits dans un bar côtier aux palourdes
Randazzo’s Clam Bar, 2017 Emmons Ave., rue E. 21st, baie de Sheepshead; 718-615-0010

La sauce de Randazzo (et calamars frits).
              Photo: David Williams pour le New York Magazine

Randazzo’s parle italien avec un accent de Brooklyn, alors calamari est «galamah», comme le proclament les T-shirts des serveurs. Et bien que certains puissent dire que la sauce spéciale à ce vénérable bar à palourdes est, en fait, sa sauce spéciale - une sauce à la tomate à haut indice d'octane qui est chaude ou moyenne et améliore considérablement tout ce avec quoi elle entre en contact, y compris la galamah - nous disputerions qu'un repas ici tire autant de saveur de la proximité de la baie de Sheepshead sur l'avenue Emmons. Vous pouvez apercevoir la voie navigable depuis les tables de pique-nique qui flanquent le bâtiment, mais pour un effet optimal, promenez-vous le long du Pier 10 ou parcourez la passerelle Ocean Avenue pour vous rendre à Manhattan Beach pour dégager quelques calories et observer le Les oies, les cygnes, les canards et les pigeons de Brooklyn du Sud jalonnent leur territoire aquatique respectif.

3. tarte sur un bâton sur une jetée
Tarte au citron vert authentique de Steve, 185, rue Van Dyke, nr. Rue Van Brunt, crochet rouge; 718-858-5333

Le Swingle tiré de l’authentique tarte au citron vert de Steve.
              Photo: David Williams pour le New York Magazine

Avant qu'il y ait des gâteaux et des biscuits sur les milkshakes, il y avait de la tarte sur des bâtons. Pas n'importe quelle vieille tarte mais la tarte au citron vert authentique de Steve - un mélange soigneusement calibré de jaunes d'œufs, de lait concentré et de jus de citron vert fraîchement pressé sur une croûte de biscuits Graham qui se joue sur votre palais comme une allumette de ping-pong douce-acidulée . Un jour, le cerveau de Steve Tarpin, un visionnaire, a eu l’idée de brancher une mini-tarte avec un bâtonnet de Popsicle, de le tremper dans du chocolat et de le mettre au congélateur, créant ainsi quelque chose de si délicieusement étrange et ridiculement délicieux. devrait être déclaré un trésor national. Tarpin a appelé cela Swingle après Walter Tennyson Swingle, un botaniste américain pas si célèbre obsédé par les agrumes. Vous pouvez trouver les tartes de Steve dans plusieurs magasins et restaurants, mais vous ne pouvez enregistrer un Swingle qu’au siège de Steve, dans un ancien entrepôt situé au bord de l’eau de Red Hook. Comment s'y rendre depuis le métro est une promenade sérieuse mais une partie de l’amusement (prendre un ferry aussi, c’est génial). Il en va de même pour votre Swingle devant la boulangerie du parc et de la jetée adjacents de Louis Valentino Jr., la brise soufflant hors de l’eau, les vagues chevauchant doucement le rivage et, tandis que vous plissiez les yeux, le soleil ressemblait à un géant. La tarte au citron vert de Steve dans le ciel.

4. Cevapi avec vue sur le Chrysler Building
Bar et grill à la voile Anable Basin, 4-40 44th Dr., Long Island City; 646-327-1058

Palourdes frites et huîtres crues. Roulés de homard et hamburgers au poisson. Peut-être une belle zuppa di pesce. C’est ce que vous êtes censé manger lorsque vous dînez en plein air le long du front de mer, comme si les fruits de mer que vous avaliez n’avaient été que très récemment éclaboussés de joie dans l’eau même où vous êtes bouche bée. Mais Anable Basin Sailing Bar and Grill, un Shangri-la décontracté et discret, nommé Shangri-la pour son emplacement à l'embouchure du bras de mer industriel de Long Island City, est un lieu de viande rouge. Les plats que vous mangez ici sont du kielbasa grillé, du steak de jupe, du chorizo, et en particulier du cevapi - saucisses rustiques de bœuf et d’agneau de la Bosnie, de la taille de francs cocktails enfoncés dans des poches de pain pita avec de l’oignon cru et du poivron rouge sur le côté. Associez-les à une Zilavka blanche et sèche ou à une Blatina moyennement corsée, toutes deux de Bosnie-Herzégovine, pour continuer sur le thème des Balkans.

5. Tacos al Pastor dans un panier de nourriture insaisissable sans nom
Junction Blvd. à Roosevelt Ave., Corona, après 22h30.

Le tronçon de Roosevelt Avenue - ou La Roosie, comme l’entendent souvent les hispanophones - qui traverse Jackson Heights et Corona, en contre-bas du train 7, a sa propre économie de camions et de charrettes latino-américains, dont beaucoup sont regroupés autour de la Junction Boulevard stop. Là-bas, au coin nord-ouest de Junction et Roosevelt, face à PL $ Cash Checking, c’est la grandeur: un chariot sans nom où des maestros de la cuisine mexicaine tranchent des morceaux de lard de petits morceaux croustillants tachés par de l’aciote sur de minuscules tortillas d’un gigantesque cône de porc empilé. tranches d'épaule qui crache et grésille quand il tourne. Vous le saurez par sa source de chaleur - un brasier enflammé qui crisse la surface extérieure de la viande si efficacement qu’il n’est pas nécessaire de finir les éclats sur la plaque chauffante, contrairement aux vendeurs voisins. C’est la raison pour laquelle les gourmands gourmands en nourriture, les cuisiniers en ligne après le quart, les familles locales et les fêtards nocturnes affluent tous vers le chariot de Mario Cruz pour le meilleur pasteur Al de Mexico. «J'apprécie, dit son épouse Antonia, de presser des tortillas fraîchement préparées et leur fils, Omar, de couper du porc en trompe. La touche finale de chaque taco à la tortilla est un brin d’ananas du haut du cône, un peu de théâtre de rue qui se déroule devant un public animé jusqu’à 2 heures du matin en semaine et même plus tard les vendredi et samedi soirs. —Joe DiStefano

6. Glace au beurre d'arachide et un match de pétanque
Le roi de glace au citron de Corona, 52-02 108th St., Corona; 718-699-5133

Un rituel estival sans pareil: vous vous présentez au stand auvent bleu et blanc, une installation incongrue toute l'année sur la plage. Vous lisez le vieux panneau derrière le comptoir, "Nous ne mélangeons ni n'échangeons de glaces", et vous vous demandez qui tenterait de renvoyer une glace italienne à moitié léchée à deux dollars. Ensuite, vous choisissez parmi un menu manuscrit de 50 saveurs. Si vous êtes un traditionaliste, vous choisissez du citron, si vous êtes au courant, vous optez pour le beurre de cacahuète. Si vous êtes un fan de Sinatra de la vieille école, vous aurez le cocktail de fruits préféré de Frank. Et si vous savez vraiment ce que vous faites, vous éviterez l’offre d’une cuillère en plastique car les cuillères sont réservées aux amateurs et Peter Benfaremo, le regretté Lemon Ice King, fondateur de l’entreprise en 1944, n’a pas fabriqué de cuillères. Une fois que tout est réglé, vous traversez la rue pour regarder les joueurs de pétanque dans le parc verdoyant William F. Moore, situé près du parc Spaghetti, qui, la nuit, est à peu près aussi éclairé que la brasserie Keith McNally. La fissure d'une boule de pétanque qui se connecte à sa cible, le glissement collectif de slurpers glacés - voilà le doux son syncopé de l'été à Corona.

7. Spécial Pondichéry Dosa à côté des monticules de Washington Square Park
NY Dosas, Washington Square Park S., rue Sullivan; 917-710-2092

La dosa spéciale Pondichéry chez NY Dosas.
              Photo: David Williams pour le New York Magazine

Vous avez besoin d’un certain degré de dévouement pour trouver un dosa dans le panier d’aliments végétarien de Thiru Kumar. La ligne est longue et lente, rendue d'autant plus célèbre par le statut de célébrité de Kumar et la volonté du Sri-Lankais d'interrompre le grillage, le rembourrage et le roulage continus de ses crêpes aux lentilles et au riz pour prendre des photos avec ses grands fans. On sait que des habitués avertis apportent une collation pour calmer la faim. Une fois à portée de main du parfum de son mélange d’épices Masala, les clients potentiels se concentrent sur la tâche à accomplir, peut-être trop. Récemment, un après-midi récent, un caniche s’est échappé de l’une des courses de chiens et a menacé de faire face à sa perte en courant dans des cercles erratiques, tout en hurlant hystériquement près de la rue à forte circulation, juste à côté du chariot. Aucun des toxicomanes en ligne - malgré leur devoir de bons Samaritains et leur désir d'obtenir leur dosas - n'a jamais osé se former pour aider le pauvre chien. (Nous sommes heureux de pouvoir annoncer qu'après une minute ou deux de tension, Fifi a été sauvé par son propriétaire, évitant de peu la version française du caniche de l'histoire de Kitty Genovese.) Alors oui, la cuisine de Kumar est assez bonne pour corrompre les normes morales, et aussi bon marché - tout ce qui coûte moins de 10 $, par déférence pour les étudiants de l'Université de New York qui constituent une grande partie de sa clientèle. Pondichéry dosa est le best-seller: une crêpe croustillante mais tendre qui enveloppe des pommes de terre douces et très assaisonnées, un tas de légumes croquant et des flocons de noix de coco séchée, accompagnés de petites coupes de chutney de noix de coco et d’une soupe de lentilles. Ajoutez un samosa si vous avez vraiment faim et si le parc est trop encombré, faufilez-vous dans la cour verdoyante de la faculté de droit de New York pour un peu de sérénité avec les épices.

8. Neuf pique-niques sans douleur dans l’arrière-cour glorieuse de Manhattan
Guide des pique-niqueurs paresseux des meilleures victoires à emporter à emporter à Central Park et des endroits les plus idylliques pour les manger.

Illustration: Josh Cochran

Bánh Mì sur la grande colline (1)
Provisioner: Saiguette (935 Columbus Ave., 106th St.), petit magasin de plats à emporter vietnamien très animé, fabrique le plus grand bánh mì de l'Upper West Side, peut-être la ville. Il faut deux brochettes en bois pour en tenir une et pourrait donner à un 2nd Ave Deli triple-decker un complexe d’infériorité. Cela ne veut pas dire que ces spécimens substantiels ne sont pas minutieusement conçus, bien équilibrés et parfaits pour un pique-nique avec un trencherman.

Dispositions: Vous voulez le bánh mì («cuisse de poulet grillé désossé juteux grillé») ou le 39-J (arrangement classique de terrine de porc et de porc); De toute façon, un bánh mì est suffisant pour deux pique-niqueurs affamés. Obtenez du thé glacé au gingembre pour le laver.

The Spot: Par un après-midi d'été ensoleillé, ce pré ouvert au sommet d'une colline ressemble presque à quelque chose de The Sound of Music. Il s’agit du troisième plus haut sommet du parc et de la première place pour manger un bánh mì démesuré sous un énorme orme américain. Entrer à W. 106th St.

Dîner rôti au poulet au bord de la piscine (2)
Approvisionneur: Malecon (764 Amsterdam Avenue, 97th St.), spécialiste des mets réconfortants et dominicain du West Side, est réputé pour son poulet rôti à l'ail et sa sauce verte zingy house qui saura vous surprendre.

Dispositifs: Un poulet entier rôti, coupé en morceaux favorables au pique-nique, vient avec un côté: Vous voulez le yuca (bouilli ou frit) ou la salade de pommes de terre. Parfait aussi pour un pique-nique au bord de la piscine: salade de poulpe.

The Spot: saules pleureurs, berges herbeuses, oiseaux gazouilleurs et tortues agitées - que demander de plus sur un terrain de pique-nique? La piscine est aussi bucolique qu'un parc artificiel. Entrez au 100th St.

Nouilles de sésame froides au Pinetum (3)
Approvisionneur: La branche Upper West Side de la dynamo du Sichuan, basée à Philly, (215 W. 85th St., n ° Broadway) a une cuisine si rapide que votre sac sera au stand de l'hôte presque avant de ranger votre portefeuille.

Dispositions: La nourriture chinoise ne semble pas être le choix le plus évident pour un déjeuner sur l’herbe, mais des journées chaudes ont été réservées aux nouilles froides, au sésame ou au chile…, aux haricots filés au gingembre froid et aux concombres croustillants épicés froids.

The Spot: Arthur Ross était un philanthrope passionné par les pins et son Pinetum, situé juste au-dessus de la grande pelouse et du réservoir, est équipé de tables de pique-nique. planté d'arbres à feuillage persistant de différentes formes et tailles, du plus petit au plus épineux au plus imposant; et imprégné de l'atmosphère vague mais omniprésente d'un camp de nuit dans le Maine. Entrer au 85 e rue

Gyro d'agneau asiatique sur le terrain de baseball Heckscher (4)
Approvisionneur: Bang Bar (10 Columbus Cr., 58ème rue, 3ème étage), le sanctuaire de David Chang avec ses pains plats grillés et ses viandes taillées à la broche, et une aubaine dans le quartier chic de Time Warner.

Approvisionnements: Le sandwich en U, ainsi nommé pour sa forme incurvée et soigneusement farci de porc épicé, de poulet ou de notre préféré actuel, l'agneau mariné avec du chou et des oignons marinés. L’endroit est principalement à emporter, c’est donc extrêmement portable, et si vous avez besoin d’une infusion de matière végétale avec votre viande de rue transformée, procurez-vous un côté de shishitos saupoudré de sésame.

The Spot: Dans les gradins du stade n ° 5, qui se trouve être le plus démuni, tout en regardant un match de balle-molle, typiquement entraînant. Entrer au 60e rue ouest

Brunch du dimanche à Bagel au sanctuaire naturel de Hallett (5)
L'approvisionneur: Freds of Barneys (660 Madison Ave., 61e rue) est connu pour ses salades pour dames (et messieurs) qui-déjeunent, ses frites de premier choix et sa foule envahie par les célébrités. Pour ses bagels, pas tellement - même s’ils comptent parmi les meilleurs, grâce à l’approche fanatique du chef Mark Strausman.

Dispositions: Les Straussies, comme les appelle Strausman, sont plutôt petits, avec une brillance brillante, une croûte ferme et moelleuse, et une belle saveur, à la fois en variété et en variété. Pré-commandez une douzaine le vendredi matin pour le ramassage le dimanche matin (le seul jour où ils sont disponibles), ainsi que du lox et du fromage à la crème à l'oignon vert cuits maison.

The Spot: Les bois de 4 hectares qui ont récemment rouvert au public après une interruption de 83 ans se situent à quelques pas de Central Park South et ressemblent à l’un des coins les plus reculés du parc (et de la ville). Il est sillonné de sentiers montagneux qui aboutissent à des points de vue pittoresques sur des bancs en bois décorés, mais essayez de trouver le promontoire rocheux perché au-dessus d’une chute d’eau qui s’égoutte dans l’étang en contrebas; il est alimenté par des pompes cachées dans les rochers, une des forces de la nature créée par Central Park. Entrez par E. 60th St.

Poulet sur riz sur la pente dénée (6)
Approvisionneur: Tony Dragon’s Grille, un food truck garé au coin de Madison et de la 62nd Street, entre un Hermès et un Brioni, ressemble à un diner grec sur roues.

Provisions: La spécialité du camion est un plateau de 10 feuilles de poitrine de poulet grillé juteux grillé, servi avec du riz jaune moelleux, une salade croustillante à la romaine et un bon filet de tzatziki fait maison sur l'ensemble du shebang.

The Spot: La pente dénée a récemment été un désordre dévasté par les mauvaises herbes. Maintenant restauré dans sa splendeur de prairie natale, il est assez festonné avec des fleurs sauvages, des hautes herbes, des abeilles bourdonnantes et des papillons flottants, et constitue un excellent endroit pour un pique-nique. Suivez le sentier de copeaux de bois jusqu'à un banc rustique ou installez-vous sur une plaque de roche ancienne. Entrez à E. 64th St.

Tramezzini au thon à Cedar Hill (7)
Provisioner: Sant Ambroeus (1000 Madison Ave., 77e rue), café milanais de pasticceria-confetteria et centre social polyvalent UES, est une excellente source pour de minuscules sandwiches italiens qui, comme les citoyens allemands, disposent de 32 semaines de vacances temps, voyage bien. Ils emballent également les sandwichs dans des sacs si robustes et attrayants que vous pouvez envisager de mettre fin enfin à votre relation malsaine avec votre fourre-tout Duane Reade.

Provisions: Procurez-vous un assortiment de tramezzini de catégorie A (ne manquez pas le Nostromo: salade de thon et d’œufs), ainsi qu’un panini sur de superbes petits pains faits maison, remplis de tout, de la mortadelle aux frittata de légumes. Pour le dessert, le biscuit au chocolat et à la noix sans farine est la solution.

The Spot: Cedar Hill, avec ses pelouses bien entretenues, son anneau de cèdres rouges et son parfum de FPS-75, est une oasis de pique-nique pastorale apparemment conçue pour le grignotage de panini sans retenue. Entrez à E. 79th St.

Pastel Dominicains au Jardin du Conservatoire (8)
Provisioner: l'artiste basé à East Harlem, Julio Valdez, a ouvert le Cafecito del Arte (181 E. 108th, rue Third Avenue) à l'automne dernier dans un bâtiment qu'il a converti en studios d'art, servant du café avec des empanadas cuites à la argentine et des tamales. pastel en hojas de sa République dominicaine natale. Pour attirer les clients dans les rues adjacentes, il gribouilla une traînée de panneaux de craie discrets sur les trottoirs et les échafaudages, comme autant de chapelure.

Provisions: Les pastels élaborés selon la recette familiale de Valdez associent de la yautia blanche, des plantains verts et des bananes vertes recouvertes de bœuf ou de poulet, de feuilles de plantain, de ficelles et d’ébullition jusqu’à durcissement. Complétez avec une empanada aux épinards dans une croûte feuilletée «intégrale» (blé entier).

The Spot: Parmi les trois espaces distinctement aménagés du jardin du Conservatoire, nous aimons le South Garden à l'anglaise - non seulement pour ses plantations luxuriantes, mais aussi pour la tranquillité de la «salle de jardin» en son centre et l'ombre de son immense Pommier japonais. Il se peut qu'il n'y ait plus de sanctuaire béatement serein en ville. Entrez au E. 105th St.

Fonio et Fufu au Harlem Meer (9)
Provisioner: Teranga, au Centre africain (1280 Fifth Ave., 110th St.), offre à la cuisine panafricaine un traitement rapide et décontracté et le fait avec tant de verve, de panache et de talent que vous pouvez regarder de nouveau à celui joué genre hors du monde de la nourriture moderne.

Approvisionnements: Tout va bien, du jus de gingembre à la sauce piquante, mais nous sommes encore plus émus à propos de ce combo de bricolage: jollof fonio (grain de millet cuit avec des tomates et des piments); Saumon rôti aux épices marocaines; le fufu (une sorte de boulette spongieuse et surdimensionnée faite à partir de plantain pilé et d'huile de palme rouge); et egusi (les meilleures feuilles de chou vert que nous ayons jamais mangées).

The Spot: La belle meer (néerlandais pour «petite mer»), avec ses nombreux bancs et son invitante Dana Lawn, est si proche de Teranga qu’elle fonctionne pratiquement comme un trottoir. Entrez par E. 110th St.

9. cocktail de crevettes à l'extérieur d'une reine bodega
La Esquina del Camarón Mexicano, 80-02, avenue Roosevelt, Jackson Heights; 347-885-2946

Photo: David Williams pour le New York Magazine

Depuis la dernière fois que nous avons été déposés par Roosevelt Deli Grocery Corp., la direction a amélioré le joint, remplaçant une ou deux étagères étroites par de nouvelles tables et chaises. Ceux-ci, hélas, sont destinés aux clients qui remplissent des bordereaux de loterie, et non à ceux qui servent d'excellents antojitos aux fruits de mer issus de La Esquina del Camarón Mexicano, la cuisine cachée à la gestion indépendante que Pedro Rodriguez loue à l'arrière de la cave. Mais ne désespérez pas: le meilleur endroit pour satisfaire son envie de travail manuel est quand même à l’extérieur, sur le trottoir qu’il fréquente le week-end. C’est là qu’il peut être rencontré en train de communiquer avec les supporters tout en distribuant des gobelets en plastique remplis de pieuvre moelleuse et de crevettes fermes plongées dans une sauce à base de tomate sucrée et saumurée agrémentée de jus de palourde et d’orange. Émiettez quelques salines sur le dessus, comme le veut la tradition, et installez-vous sur un seul banc le long du mur. Vous ne pouvez pas être transporté directement sur la côte de Veracruz, mais il est peu probable que vous trouviez une bouchée plus revigorante lors d’une chaude après-midi d’été dans les environs du coin de la crevette mexicaine.

10. Pizza en Plein Air
Lieux variés

Tranche sicilienne aux jardins L & B Spumoni.
              Photo: David Williams pour le New York Magazine

Techniquement parlant, l'acte de louper une part de pizza en trébuchant le long des trottoirs urbains en essayant d'empêcher les éclaboussures de graisse orange chaude de éclabousser votre Birkenstock pourrait être classé comme une forme de repas en plein air. Mais manger des pizzas en plein air pendant la saison ensoleillée devrait être une activité plus sereine, de préférence impliquant des sièges confortables et des arbres ou des parasols ombragés. Heureusement, il existe quelques excellents endroits pour pratiquer ce passe-temps éphémère. L’un d’eux est Adrienne's à Fidi (54 Stone St.), où il faut acheter le pan-pizza «à l’ancienne» (alias grand-mère pizza), et l’endroit pour le trouver est à l’extérieur du restaurant, au milieu de la rue, est pittoresque, pavée, communale et fermée à la circulation.

Saraghina in Bed-Stuy (435, rue Halsey), où la croûte de la pizza napolitaine présente une gamme de textures attrayantes, allant de croustillantes à caoutchouteuses à claires et aérées, et le jardin tranquille à l’arrière mêle avec succès la basse-cour à la basse-cour. . Et puis il y a Roberta’s (261 Moore Street, East Williamsburg). La dernière fois que nous avons dîné en plein air ici, il nous a fallu environ 12 conversations avec dix serveurs costumés excentriques avant que notre margherita n'arrive à notre table de pique-nique. À ce moment-là, nous avions grandi à une barbe et semblions âgés de cinq ans. Désormais, cet endroit fonctionne comme une montre suisse: vous passez votre commande à l’annexe des plats à emporter de la chaîne de montage dans la rue et vous revenez à l’heure indiquée. Ensuite, vous vous retrouverez avec votre pizza dans le grand extérieur adjacent, le tiki-bar, où vous pourrez laver votre tarte avec un spritz Aperol dans un gobelet en plastique. Si vous voulez vivre l'expérience ultime d'une pizza en plein air, vous devez voyager plus au sud et remonter dans le temps, jusqu'au saint Graal de la place sicilienne, jusqu'aux jardins L & B Spumoni à Gravesend (2725, 86 e rue). ), où la scène un samedi soir récent était comme si l’American Graffiti rencontrait GoodFellas avec un peu de Fellini ajouté pour faire bonne mesure. La tarte carrée est probablement aussi bonne qu'elle l'était lorsque Ludovico Barbati l'a lancée il y a environ 80 ans. Mais ce qui est formidable et surprenant dans les jardins L & B Spumoni, à part le nom, la pizza et le rituel, ainsi que dans le fait qu’il s’agit essentiellement d’une coupelle avec un parking, c’est l’idée même des jardins L & B Spumoni. Comment un endroit aussi merveilleusement étrange pourrait-il exister? Imaginez s’il ne l’a jamais fait et que certains jeunes gourmands en herbe donnaient aujourd’hui un discours favorable à un groupe d’investisseurs, le Shark Tank: «Imaginez-vous: une pizza sicilienne, mais, comprenez-le, avec le fromage sous la sauce, vendu à Tarte entière de fenêtres à emporter séparées, et mangé dans ce qui ressemble à un café en plein air avec la sensation d'un joint de burger drive-thru-années des années 50, nommé d'après un immigrant italien et le cheval qui a tiré son wagon de la nourriture. En plus, bien sûr, des spumoni.

11. Un pique-nique espagnol avec les Flautas sur la ligne haute supérieure
Mercado Petite Espagne, Hudson Yards, Dixième Avenue. au 30 rue; 646-495-1242

Est-il possible de trouver un peu de paix et de calme à l'intersection de deux des attractions touristiques les plus envahies de New York? Oui, du moins pour le moment, jusqu’à ce que les hordes se rendent finalement dans la dernière section de High Line, le Spur, qui, de manière pratique pour les pique-niques, s’étend au-dessus du nouveau marché espagnol de Hudson Yards, Mercado Little Spain. Du point de vue alimentaire, il est possible que le kiosque Jamón & Queso du marché ne contienne pas de sandwich au chocolat portable plus portable que les flautas de 18 pouces de long. Chaque pain compact en forme de bâton est frotté avec de la pulpe de tomate et soigneusement rempli d'une autre forme de produit de porc espagnol vénéré. (ou fromage Manchego). Prenez deux et deux bouteilles de gaspacho doux et acidulé de Frutas & Verduras de l'autre côté du couloir, puis dirigez-vous vers l'Eperon, qui est à la fois une place publique (avec gradins et bancs) et une galerie d'art. Si vous avez envie d’une promenade, transportez votre panier-repas ensoleillé vers l’ouest puis vers le nord sur le tronçon le plus éloigné et le moins découvert du parc surélevé (relativement parlant bien sûr), sous les fanions multicolores de The Garlands, une exposition flottant dans la brise. La vue est offre un rare point de vue sur les Hudson Yards - à la fois l’avant (la gare ferroviaire encore exposée qui sera construite au cours de la deuxième étape) et la perspective menaçante qui scintille après.

12. Sandwichs brocoli-rabé et ricotta sur la basse ligne haute
Hearth, The High Line, Dixième avenue nr. 15ème rue

Et si les foules ne vous déconcertent pas, le nouvel avant-poste High Line de Hearth vous plaira - anciennement l’avant-poste High Line de Terroir - un extérieur légèrement en contrebas situé à quelques pas de la passerelle principale avec vue sur le fleuve Hudson, des tables communales serrées, et pas assez de parasols. Le plus grand indice que la concession a changé d'opérateur cette année est la présence d'un Riesling solitaire sur la carte des vins, par rapport à la profusion habituelle lorsque l'endroit était un satellite du siège mondial de Summer of Riesling. Maintenant, on met davantage l’accent sur le rosé - pétillant, tranquille, en fût et même frosé. Mais le menu et l'ambiance restent pratiquement inchangés - décontractée, animée et généreuse, elle nécessite une nourriture comme un hot dog nourri à l'herbe et un sandwich croustillant fourré à la ricotta crémeuse et au brocoli à l'ail rabe.

13. Un hot-dog où les hot-dogs ont commencé
Nathan’s Famous, 1310 Surf Ave., à Stillwell Ave., Coney Island; 718-333-2202

Ur-Francfurter chez Nathan (mais obtenez-le sans le ketchup).
              Photo: David Williams pour le New York Magazine

C’est vrai: il s’agit d’un meurtre et de la foule extra-mobby de haute saison. Et les anciens vous disent que l’orangeade n’est plus ce qu’il était. Pourquoi y aller quand même: parce que rien ne rehausse la saveur d'un saucisson de Francfort enveloppant naturel, comme du bœuf, comme du sel et de la montée en suspens d'un clic-clac d'un millésime de montagnes russes. (Idem, les frites au fromage froissées.) Et parce qu'aucun étudiant sérieux en steaks à tubes ne s'est rendu au coin des Avenues Surf et Stillwell, où un immigrant polonais du shtetl nommé Nathan Handwerker a commencé son empire du nickel en 1916. (The Nathan's L’avion de Reginald Wright Kauffman, à propos de l’étrange oasis lugubre de Coney Island au tournant du siècle dernier s’applique à Nathan, même de nos jours, en particulier Quand vous prenez en compte cette orgie annuelle de hot-dog du 4 juillet: «C'est flagrant, c'est pas cher, c'est l'apothéose du ridicule. Mais c'est quelque chose de plus… et ne pas l'avoir vu, ce n'est pas d'avoir vu son propre pays. ”

14. Un cheeseburger sur la promenade de Rockaway
Rippers, 8601 Shore Front Pkwy., Plage de Rockaway; pas de téléphone

Cheeseburger des rippers à Rockaway Beach.
              Photo: David Williams pour le New York Magazine

Si l’une des concessions relativement jeunes de la promenade de Rockaway a atteint le statut d’icône, c’est Rippers, le stand de burger âgé de neuf ans, géré à l’origine par des membres de Roberta’s et du Meat Hook. Même si vous ne devriez pas aller à Coney Island sans faire un arrêt chez Nathan's, une journée à Rockaway Beach ne serait pas complète sans un hamburger Hard Body chez Rippers: deux pâtisseries juteuses et friables au fromage à l'américaine sur un petit pain aux pommes de terre Martin , comme Dieu et Danny Meyer le voulaient. Excellente hot-dogs hot-dogs, aussi.

15. un sandwich cubain sortant d'une rue latérale Ventanita
Mon spot cubain, 488 Carroll St., nr. Troisième avenue, Gowanus; 718-855-1941

Les sandwichs cubains ont meilleur goût quand ils sont servis par une ventanita, ou petite fenêtre de café, aussi vénérable comme repas en plein air que les bars sur le toit et les cafés sur le trottoir. C’est ce qu’ils font à Miami et, en août 2017, au My Cuban Spot de Gowanus, une opération de la taille d’un espresso gérée par deux expatriés à Miami. Les mégots de porc sont marinés dans un mojo à l'orange amère avant d'être rôtis à feu doux et recouverts du jambon, des tranches de suisse, des cornichons et de la moutarde sur un bon pain cubain (leur provient d’une source secrète du Connecticut) avant d’atteindre la presse à sandwich. C’est très amusant de manger assis sur un tabouret en métal à un rebord étroit de la taille d’une planche à repasser et en écoutant les oreilles d’un habitué qui kibbit devant un café ou un cortaditos. Mais si la salle est comble, transportez votre Cubano jusqu'au bloc du Gil Hodges Community Garden, un magnifique petit parc réaménagé par le projet de restauration de Bette Midler dans le New York Restoration Project, dans un modèle de gestion des eaux pluviales déguisé en refuge de rêve pastorale avec des roses jaunes, des herbes odorantes, des arbres ombragés et un potager planteur.

16. poulet frit thaï dans une cour de Chinatown
Wayla, 100 Forsyth St., nr. Grand St .; 212-206-2500

Asseyez-vous sur une chaise en bambou d'époque à une table commune sous une guirlande de lumières festive, la brise froissant les feuilles d'un palmier tropical et la lune s'alliant de concert avec des lanternes à la lueur des bougies qui créent une atmosphère supplémentaire et vous commencerez peut-être à vous penser. Nous sommes tombés par hasard sur une fête de mariage décorée avec goût, en Asie du Sud-Est. Et pas étonnant: un copropriétaire de ce nouveau restaurant thaïlandais, situé dans une rue sinueuse de Chinatown, a la tâche de concevoir des mariages et d’autres événements très stylisés. It’s all so unexpectedly idyllic you’d be happy with Cheez-Its and Gatorade, but chef Tom Naumsuwan’s street-food-inspired cooking is as transporting as the setting. Get the Isan-style pork sausages, the invigorating green-papaya salad, some tiny meatballs wrapped in noodles like rubber-band balls, and especially the fried chicken redolent of garlic and coriander. You may never leave.

17. A Lobster Roll on a Parked Schooner
Grand Banks, Pier 25, West Side Hwy. at N. Moore St.; 212-660-6312

The lobster roll at Grand Banks.
              Photo: David Williams for New York Magazine

There have been urban lobster shacks, and there have been floating restaurants. It was brothers Alex and Miles Pincus’s special genius to unite these two concepts, transforming a painstakingly restored wooden schooner into a permanently docked oyster bar and cocktail lounge. And it was their chef Kerry Heffernan’s brainstorm to line the insides of his lobster roll’s top-loading butter-griddled bun with pickled cucumbers as a defensive measure against the salad’s kelp aïoli. The best time to go is for a late lunch just before the booze-cruise crowd pirates the ship. To reach the 1942-era Sherman Zwicker, you stroll to the end of the Tribeca pier, past the mini-golf and the surprisingly professional beach volleyball, where the only thing between you, the Statue of Liberty, and the crimson sunset is the Hudson River itself.

18. Hot Pastrami Behind Left Field
Hot Pastrami on Rye Stand, Citi Field, field level, section 126

Ballparks are bastions of open-air eating, and the options have come a long way from peanuts and Cracker Jack. But with all the recent excitement in stadium food being generated by big names and brand expansions — Danny Meyer pizza, Nicoletta chicken parm, Josh Capon grilled cheese — it’s easy to overlook the no-name, house-run stands. Still, one humble concession has surmounted its corporate-food-service anonymity to capture the hearts and stomachs of sports fans and food geeks alike: Pastrami on Rye, a sort of catchall counter for nachos, pretzels, popcorn, and hot dogs, also dispenses a cultishly popular pastrami that holds its own against New York’s finest (with the added bonus of its fresh-air environs, something the old-school deli genre isn’t exactly known for). Notably moist and tender, with almost a Texas-level-BBQ bark, the brisket is braised and smoked in-house (make that, in-stadium), then hand-sliced right at the counter while you watch. If you’re lucky enough to be there while Larry E. of the Bronx is manning the station, you might even get offered a burnt end to nibble, Katz’s style, while he studiously slathers the Jewish rye with Gulden’s and piles on the ruby-red layers of meat. It’s a captivating show, frankly, and could make you temporarily forget whatever drama is playing out on the field.

19. A Pint of Pilsner at a Gowanus Oasis
Threes Brewing; 333 Douglass St., nr. Fourth Ave., Gowanus; 718-522-2110

One of the supreme pleasures of summer is crushing cold beer on a hot day, preferably surrounded by plenty of green scenery. Our preferred open-air perch is Threes Brewing’s the Yard, a 3,200-square-foot backyard sanctuary rife with leafy apple trees and a 16-foot steel trellis where wisteria and English ivy climb skyward alongside hops. Their fragrant flowers are core ingredients in beer, the real reason you’re here. In a snug room behind the indoor bar, Threes brews superb fruity, hazy IPAs such as Logical Conclusion, plus easy-sippers like the lemony Table Beer and snappy Vliet pilsner, its moderate bitterness and alcohol tailored for day-drinking sessions. The Yard fills up fast when the sky is clear and blue, so come early to claim a communal picnic table, a burger from house restaurant the Meat Hook, and several fresh Vliet pints, the beer as bright and welcoming as the sun beaming from above. —Joshua M. Bernstein

20. Blueberry Pie in a Brooklyn Backyard
Petee’s Pie, 505 Myrtle Ave., nr. Ryerson St., Clinton Hill; 646-494-3630

Let the others eat pie inside with the A/C cranked. Over in Clinton Hill, at Petee’s, there is an alternative: a secret garden for pie aficionados. The look is lived-in, not fancy, like something out of the French Quarter, with green wooden benches, Russell Wright plates and bowls on wrought-iron tables, garden hoses strewn about the slate floor, one enormous shady tree, a bunch of hopeful planters—everything but a string of laundry hanging on a clothesline. And then there’s the pie: old-fashioned, flaky, butter-crusted, looking better than a Wayne Thiebaud painting, and easily the freshest, tastiest thing you’ve eaten in a Brooklyn backyard since the original Franny’s hung up its pizza peel. The cherry with tart sour cherries from Michigan is a seasonal star, and so is the blueberry with the tiny wild blueberries that grow on bushes upstate and all over Maine. Get them both à la mode and with the housemade maple whipped cream.

21. A Mango-Lassi Sundae in the Middle of Times Square
Ice & Vice IScream! Kiosk, Broadway at 43rd St.; pas de téléphone

“Know Your Rights” mango lassi in soft-serve-sundae form.
              Photo: David Williams for New York Magazine

It’s been ten years since former mayor Bloomberg closed Times Square to vehicular traffic, but it takes more than pedestrian plazas and “designated activity zones” to lure any sane New Yorker to the O.K. Corral of costumed hustler vs. unwitting tourist. It takes something like the “Know Your Rights,” a sweet-tart sundae that does a boffo impersonation of a mango lassi and is available only at this seasonal, politically minded satellite of the Lower East Side ice-cream parlor Ice & Vice. The soft serve is flavored with Mexican vanilla and black-lava sea salt. Mango takes the delectable forms of both liquid yogurt and fruit purée. And the icing on the cake (or, in this case, the dusting of cardamom sugar on the sundae): Five percent of the stand’s sales benefits the New York Civil Liberties Union.

*A version of this article appears in the July 8, 2019, issue of New York Magazine. Subscribe Now!

Le premier aspect à envisager pour choisir son parasol est évidemment la superficie à préserver du soleil. S’agit-il de protéger la table à l’heure des repas, d’ombrager un espace de convivialité, ou de farniente ? Disposez-vous d’un petit balcon ou d’une grande terrasse ? Des interrogations déterminantes, surtout pour choisir la forme de votre parasol. Car il faut que le parasol ait la forme adaptée et soit suffisamment grand pour préserver la totalité de la surface concernée. On parle alors ' d’envergure ' ou de ' surface d’ombrage '. A titre d’exemple, un parasol carré de 4 x 3 mètres de côté dispose d’une surface d’ombrage de 12 m2.