10 bonnes adresses pour manger et boire dans les environs de Grand Avenue, dans le centre-ville de L.A. – Parasols et accessoires

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Les blocs de Grand Avenue qui abritent le musée Broad, le MOCA, le Walt Disney Concert Hall et le reste du Music Center constituent ce qui est sans doute le centre esthétique de Los Angeles. Et si vous souhaitez compléter votre immersion culturelle avec de la nourriture et des boissons, vous avez de la chance. À un kilomètre environ des ailes d’argent de la salle de concert de Frank Gehry et des murs alvéolés du Broad, vous trouverez une multitude de restaurants et de bars fantastiques, des lieux où chefs et barmans mettent leur propre art dans des assiettes, des bols et des verres.

Vous pouvez commencer par Otium, un restaurant qui a ouvert ses portes en 2015 en partenariat avec (et à côté du) Broad, ou dirigez-vous vers Patina, au pied même du Disney Hall. Ou vous voudrez peut-être prendre Angels Flight, le funiculaire historique, qui descend de la colline jusqu'au Grand Central Market. À quelques minutes de marche de la restauration, qui a plus d'un siècle, vous trouverez une vaste gamme d'options de restauration, du petit-déjeuner japonais omakase aux assiettes de curry indonésien au bar highball. Parce qu’il n’ya rien de mieux qu’un bol de porridge de riz satsuki à l’université de Santa Barbara après un après-midi passé avec Chris Burden et Jean-Michel Basquiat.

Badmaash

Les chefs et propriétaires de Badmaash sont Pawan Mahendro, à droite, et ses fils Nakul et Arjun.

(Mariah Tauger / Pour Les Temps)

Ce restaurant indien, le premier des deux du chef Pawan Mahendro et de ses fils Nakul et Arjun, ressemble à un loft et presque moderne, avec de gigantesques portraits warholiens de Gandhi dans Ray-Bans et une playlist plus entraînante que Bollywood. Le menu allie des approches à la fois contemporaines et nostalgiques, avec une glorieuse itération de poulet au beurre et d'assiettes de curry de porc Goan partageant les tables avec du naan au chili au fromage et de la poutine tikka au poulet.

108 W. 2nd St. No. 104, Los Angeles, (213) 221-7466, badmaashla.com/badmaash-dtla

COUVERTURE COMPLETE: Projet Grand Avenue »

Bar Clacson

Cocktail du barman Eric Alperin du Bar Clacson.

(Kirk McKoy / Los Angeles Times)

Bar Clacson est un autre projet du barman Eric Alperin et de ses partenaires, dont le talkeasy en centre-ville, le Varnish, a maintenant 10 ans. C’est un endroit trompeur, devant lequel se trouve E Stretto, un minuscule magasin de sandwichs et d’apéritifs, avec une longue fosse de pétanque qui longe le côté d’un bar qui contient beaucoup d’amaros. Dans l'arrière-salle et à l'étage supérieur se trouve un deuxième bar appelé Slipper Clutch, qu'Alperin appelle «notre bar rock 'n' roll highball». Il y a des flippers, des jeux vidéo, des tables de billard et de baby-foot, une liste de lecture de groupes hardcore new-yorkais et un menu de boissons composé de sodas faits maison.

351 S. Broadway, Los Angeles, (213) 265-7477, barclacson.com

Grand marché central

Le Grand Central Market au centre-ville de Los Angeles lors de la célébration du 100e anniversaire du marché en 2017.

(Mel Melcon / Los Angeles Times)

Le centre de restauration Grand Central est ouvert de façon continue depuis plus de 100 ans. Il a changé de fournisseur et de styles régionaux tout au long des décennies, tout en restant une plaque tournante de la nourriture pour les résidents et les visiteurs du centre-ville. Parmi les nombreux stands actuels, on trouve ceux qui se spécialisent dans la cuisine philippine, japonaise, chinoise, mexicaine et du Moyen-Orient. Il y a un fromager, une boulangerie artisanale, une épicerie juive, un magasin de ramen végétalien, une stalle de poulet frit et un bar à bière, ainsi que la ligne apparemment permanente pour Eggslut.

317 S. Broadway, Los Angeles, grandcentralmarket.com

Kasih

Une vue aérienne du restaurant Kasih.

(Mariah Tauger / Los Angeles Times)

Ouvert depuis environ un an dans un coin animé de Little Tokyo, Kasih est un restaurant indonésien spécialisé dans les plats modernes et traditionnels. L'endroit est jeune, avec une télévision, un bar et un menu qui se marie bien avec les boissons. Il y a des bols de sambal enflammés, les trempettes épicées qui s'infiltrent dans la majeure partie de la cuisson; des bols de curry somptueux et des brochettes pour accompagner plusieurs de ces sauces. Le chef exécutif Vindex Tengker est un vétéran des restaurants de Bali et de Jakarta. Le chef de cuisine Zachary Hamel a été formé en Thaïlande et à New York: vous pouvez voir leur itinéraire dans leurs assiettes.

200 S. Los Angeles St., Los Angeles, (213) 266-8156, kasih.la

La Cita Bar

Les piétons passent devant le bar La Cita au 336 S. Hill St.

(Spencer Weiner / Los Angeles Times)

À côté du Grand Central Market, vous trouverez un vieux bar qui ressemble plus à un présentoir de souvenirs qu’à la populaire salle de danse mexicaine. L’intérieur faiblement éclairé est orné de lumières de Noël, tout comme le grand «El Patio» à l’arrière, recouvert d’auvents rouges. Le bar existe depuis plus de 60 ans et accueille des habitants venus pour leur histoire, leur musique, leurs boissons et leurs danses. Il y a des happy hours consacrées au hip-hop et au rockabilly, aux Bloody Mary et au punk rock.

336 S. Hill St., Los Angeles, (213) 687-7111, lacitabar.com

République de Maccheroni

Maccheroni Republic au 332 S. Broadway au centre-ville de Los Angeles.

(Allen J. Schaben / Los Angeles Times)

À l'écart de Broadway se trouve une confortable trattoria italienne qui ressemble à une enclave cachée. L'intérieur est une petite salle à manger en brique et bois avec un petit bar de style européen; dehors est un extérieur verdoyant avec beaucoup de places assises. Les pâtes qui sont la pièce maîtresse du menu - agnolotti fourrés à l'osso buco et à la moelle; pappardelle avec agneau ragué - tout est fait à la main dans la cuisine derrière le bar. Alors que vous êtes assis à l'extérieur sous un parasol rouge avec une bouteille de vin et un antipasto de prosciutto de Parme, un 'nduja crostini épicé et une giardiniera faite maison, vous attendez vos assiettes de pâtes, il semble que cet endroit existe depuis des décennies depuis plus de sept ans .

332 S. Broadway, Los Angeles, (213) 346-9725, maccheronirepublic.com

Orsa et Winston

Comptoir et cuisine au restaurant Orsa & Winston au centre-ville de Los Angeles.

(Ricardo DeAratanha / Los Angeles Times)

Le groupe le plus formel des restaurants du centre-ville du chef Josef Centeno, Orsa & Winston, est ce qui se produit lorsqu'un chef synthétise des éléments de deux traditions culinaires disparates (japonais et italien) dans un projet de menu dégustation ludique. (De l’agneau de Sonora avec des haricots verts et des olives suivra peut-être la bouillie de riz satsuki à l’uni et à l’ormeau.) Le week-end, le brunch comprend un petit-déjeuner japonais et un menu de collations associant arancini et katsu. Il existe une liste de vins italiens et le dimanche un service de thé japonais.

122 W. 4th St., Los Angeles, (213) 687-0300, orsaandwinston.com

Otium

Le bar de l’Otium au centre-ville de Los Angeles.

(Christina House / Pour Les Temps)

Le chef Tim Hollingsworth, un vétéran de longue date de la French Laundry, a créé un restaurant qui fonctionne comme un mélange de plats raffinés et de plats de rue. Des plats surélevés tels que le branzino avec soubise et truffes et le canard vieilli à sec avec morilles et rhubarbe coexistent bien avec le falafel et le tzatziki, et le naan avec le lardo fouetté. Il ya une cave à vin verticale à côté d’une immense cuisine ouverte, un jardin à l’étage et quelques foyers dans le extérieur; la magnifique salle à manger lumineuse est parfaitement à côté du Broad museum.

222 S. Hope St., Los Angeles, 213) 935-8500, otiumla.com

Patine

Joachim Splichal, chef et fondateur du Patina Restaurant Group, à Patina au Walt Disney Concert Hall.

(Mel Melcon / Los Angeles Times)

Le restaurant phare de Joachim Splichal est dans son emplacement actuel depuis 2003 (le lieu d'origine à Hollywood a été ouvert en 1989), construit à l'intérieur du Walt Disney Concert Hall, le magnifique vaisseau spatial musical de Frank Gehry. C’est un restaurant gastronomique de la vieille école, avec divers menus de dégustation du chef exécutif Andreas Roller. Il a une longue liste de vins. un chariot de fromage traditionnel; variations de menus pour les végétariens, les amateurs de caviar et les amateurs de théâtre; et même un menu de l'eau. Si vous manquez le charme des accords mets-vins, des compléments raffinés et des boîtes de mignardises d'après dîner, ou si vous souhaitez vivre une expérience culinaire raffinée avant un concert de Gustavo Dudamel, c'est l'endroit où aller.

141 S. Grand Ave., Los Angeles, (213) 972-3331, patinagroup.com/patina-restaurant

Oiseau rouge

Redbird restaurant sur 2nd Street au centre-ville de Los Angeles.

(Ricardo DeAratanha / Los Angeles Times)

Taillé dans l'ancien presbytère de l'ancienne cathédrale Saint-Vibiana, Redbird est sans doute l'un des plus beaux restaurants de Los Angeles. Le chef Neal Fraser a concocté un menu alliant la cuisine californienne classique à des éléments mondiaux, en y ajoutant une composante de feu réel: il y a une grande grille dans le extérieur, sous un toit rétractable à travers lequel vous pouvez voir le clocher, et vous approvisionner en produits du restaurant. jardin. Vous trouverez donc du canard avec du hoja santa tamales, des sardines maison, une soupe de crabe à la thaïlandaise et une tourte au poulet. Et avec un bar en marbre dans le extérieur et un excellent programme de cocktails, c’est un endroit fantastique pour prendre un verre.

114 E. 2nd St., Los Angeles, (213) 788-1191, redbird.la

amy.scattergood@latimes.com

Instagram: @AScattergood

Le type d’installation est aussi un critère à prendre en compte avant de faire votre choix. En effet, autrefois il n’y avait qu’un seul type de parasol : le parasol droit. Il s’agit d’un parasol qui est employé pour abriter les bains de soleil en résine tressé, que cela soit au bord de la mer ou au bord d’une piscine intérieure, ou aussi un hamac. Les parasols droits sont également employés pour abriter les tables dehors, dans un jardin par exemple. Cependant, un parasol de ce type n'est pas souvent très pratique. En s’imposant au milieu de la table, le parasol droit peut gêner, notamment quand les convives discutent ensemble. par ailleurs, il faut appréhender que pour pouvoir demeurer à l’ombre, il est important de déplacer constamment le parasol droit, selon l’orientation du soleil. Toutes ces raisons ont fait que d’autres types de parasol sont apparus ensuite.